16/11/2023
CORTE DEGLI ARANCI HOME RESTAURANT - LUOGO DEL CIBO E DELL'ANIMA
LA NOSTRA PROPOSTA SETTIMANALE
MENU TERRA
ANTIPASTO
*Pomodori "scattarisciati" spunzale, pomodoro secco
*Cuscus di verdure
*Zuppa di lenticchie, caldarroste, pancetta e funghi porcini
PRIMA PORTATA
Orecchiette di grano arso con le r**e, su fondo di bufala affumicata e briciole di pane croccante
SECONDA PORTATA
I grandi classici: Cappone ruspante alla cacciatora sfumato alla malvasia bianca.
DESSERT
Tiramisud o Tortino al cioccolato dal cuore morbido, coulis di lamponi su specchio di crema inglese alla vaniglia
MENU MARE
ANTIPASTO
*R**e, acciuga del Cantabrico, stracciatella
*Sgombro marinato, misticanza, cipolla caramellata
*Crostino con baccalà mantecato, caviale di oliva Cellina e catalogna arricciata
PRIMA PORTATA
Conchiglie al nero di seppia del pastificio di montagna Felicetti con cozze e crema di patate
SECONDA PORTATA
Filetto di baccalà in olio cottura, crema di zucca, i suoi semi, briciole di pane croccante.
DESSERT
Tiramisud o Tortino al cioccolato dal cuore morbido, coulis di lamponi su specchio di crema inglese alla vaniglia
Potrai degustare i nostri menù nella loro interezza o così scomposti:
Light 1
•Antipasto
•Prima portata
•Dessert.
Light 2
•Antipasto
•Seconda portata
•Dessert.
Completo
•Antipasto
•Prima portata
•Seconda portata
•Dessert.
Ciascun menù ha i seguenti costi:
Light 1 € 22 terra, € 28 mare
Light 2 € 26 terra, € 32 mare
Completo € 32 terra, € 40 mare.
I prezzi si intendono a persona.
Le bevande, sono escluse e le sceglierai in loco secondo il tuo gradimento, disponiamo di una selezione di alcuni tra i migliori vini Salentini.
Il menù potrebbe subire delle variazioni in funzione della disponibilità di alcune materie prime.
Siamo aperti per cena dal venerdì al sabato e la domenica a pranzo, si accede solo su prenotazione.
