20/11/2024
Fino a novembre l'occasione per scoprire l' e il profumo dell'olio nuovo è data da Frantoi Aperti.
La pianta dell'olivo, dal tronco basso e tortuoso e dalle foglie verdi screziate di grigio ha imparato in questi luoghi a soffrire il freddo, la lontananza dal mare e, talvolta, l'altitudine, ma ha anche trovato fertile terreno grazie alla mano operosa dell'uomo.
Da questa pianta si estrae il prezioso “oro verde”, l’olio delle nostre colline di Trevi, l'olio moraiolo denso, profumatissimo e piccante. Un olio gustoso che impreziosisce con la sua intensità la cucina umbra, contadina e semplice, ma sempre appetitosa.
E niente di più buono di una bruschetta con olio nuovo ad accompagnare le squisite ricette de La Cerquetta! Venite a trovarci!