Hotel Lukas Vegetarian & Vegan

17/10/2026

E se le uova strapazzate fossero 100% vegetali? 🌿

A volte basta cambiare prospettiva per riscoprire un grande classico della colazione in una veste nuova, colorata e sorprendente.

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, anche la cucina del mattino diventa un’occasione per esplorare sapori diversi, senza rinunciare al piacere di una colazione gustosa e appagante.

La nostra proposta? Uova strapazzate, ma senza uova!

Il segreto è il tofu, un ingrediente versatile che, con pochi accorgimenti, si trasforma in una preparazione morbida e ricca di sapore. Lo accompagniamo con pomodorini freschi, un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di curcuma per regalare alla ricetta il suo caratteristico colore dorato e sale quanto basta.

Il risultato è un piatto semplice, colorato e interamente vegetale, ideale per chi ama sperimentare a tavola, per chi segue un’alimentazione vegana e per chi desidera iniziare la giornata con qualcosa di diverso dal solito.

Perché una colazione speciale non è soltanto una questione di gusto: è anche curiosità, attenzione agli ingredienti e piacere di scoprire nuove possibilità.

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan, a Viareggio, in Versilia, crediamo in un’ospitalità capace di accogliere esigenze e sensibilità diverse, con una colazione che offre ampie possibilità anche a chi sceglie alternative vegetali.

🌱 E tu, le proveresti queste strapazzate 100% vegetali? Raccontacelo nei commenti e salva la ricetta per la tua prossima colazione!

06/10/2026

Ci sono luoghi in cui la fantasia prende vita.

E poi ci sono giorni in cui un’intera città decide di raccontarla.

A Lucca, durante il Lucca Comics & Games, le antiche mura diventano il palcoscenico di storie, personaggi e mondi lontani. Il colore dei cosplay si mescola alla pietra della città, le illustrazioni prendono vita tra le strade e ogni passo sembra condurre verso una nuova avventura.

È una magia particolare, quella di Lucca: capace di sorprendere, divertire e, soprattutto, di farci tornare per qualche ora un po’ bambini.

Ma ogni viaggio ha bisogno anche del suo momento di quiete.

E così, quando la giornata volge al termine, si può lasciare alle spalle la vivacità di Lucca e raggiungere Viareggio.

Qui, al Lukas Vegetarian & Vegan, la frenesia lascia spazio alla calma.
Il mare è vicino, i ritmi rallentano e l’accoglienza diventa parte del viaggio.

Una cucina vegetale, un’atmosfera raccolta, il piacere di ritrovare il proprio tempo.

Perché forse il vero lusso è proprio questo:
vivere intensamente una giornata piena di meraviglia e poi concedersi il privilegio di rallentare.

Lucca da vivere.
Viareggio da respirare.
Lukas da ricordare.

✨ Ci vediamo a Lucca Comics & Games.
E dopo, vi aspettiamo al mare.

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15/09/2026

11/09/2026

Parlano di noi...... Grazie

Hotel e B&B vegan-friendly accreditati VEGANOK, dalle Dolomiti alla Puglia, per una vacanza etica e consapevole.

01/09/2026

Con Aloha Spirit Maine C**n - Ho appena ottenuto un riconoscimento come uno dei fan più attivi! 🎉

29/08/2026

Una cena di fine agosto, quando l’estate comincia lentamente a salutare.

Ieri sera, al Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, abbiamo raccontato questo momento della stagione attraverso una tavola dai colori intensi, profumi mediterranei e sapori capaci di sorprendere.

Una cena 100% vegetale, pensata per essere assaporata lentamente, piatto dopo piatto, lasciando che ogni ingrediente raccontasse la propria storia.

Abbiamo iniziato con una coppetta di benvenuto, un piccolo preludio alla serata, per poi incontrare la freschezza dell’insalata di melone, cetrioli e feta 100% vegetale. La dolcezza del melone, la freschezza del cetriolo e la delicatezza della feta vegetale hanno portato nel piatto tutta la leggerezza delle ultime sere d’estate.

Poi, un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino al profumo di limone. Semplice, intenso, mediterraneo. Il profumo del limone ha regalato al piatto quella nota fresca e luminosa che sa ancora di estate.

A seguire, la tagliata di peperoni con rucola, cipolla di Tropea, ricotta vegetale e noci: un intreccio di colori, consistenze e sapori, dalla dolcezza dei peperoni alla vivacità della cipolla, fino alla croccantezza delle noci.

E per chiudere la serata, una crema chantilly con mango caramellato, morbida e vellutata, con una nota esotica e avvolgente che ha lasciato sulla tavola un ultimo assaggio d’estate. 🌿

Una cena vegana in Versilia non è soltanto un menù. È un momento da condividere, una tavola intorno alla quale fermarsi, parlare, assaporare.

È questa la nostra idea di cucina vegetale a Viareggio: seguire le stagioni, scegliere ingredienti semplici e trasformarli, con cura, in un’esperienza da ricordare.

Cena di fine agosto. Un ultimo brindisi all’estate, prima che settembre bussi alla porta.

27/08/2026

27/08/2026

Pancake 100% vegetali: il buongiorno che sa di casa 🥞

Ci sono colazioni che non hanno bisogno di essere elaborate per regalare un momento speciale. Basta il profumo dei pancake appena preparati, la loro morbidezza e quel piccolo gesto di sedersi a tavola con calma.

I nostri pancake 100% vegetali nascono da ingredienti semplici e scelti con cura: fiocchi d’avena, latte di soia, zucchero di canna, olio di semi di girasole, lievito, bicarbonato e un tocco di aceto di mele. Nessun ingrediente di origine animale, solo una ricetta vegetale pensata per rendere la colazione golosa, genuina e adatta a chi sceglie un'alimentazione vegan.

La consistenza soffice e il gusto delicato li rendono perfetti da accompagnare con frutta fresca, sciroppo d’acero o ciò che più amate. Perché una colazione vegan non deve rinunciare al piacere: può essere ricca, colorata e sorprendente, partendo proprio dalla semplicità. 🌱

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, la colazione è anche questo: un momento da vivere senza fretta, con proposte vegetali preparate con attenzione e il piacere di iniziare la giornata in modo diverso.

E forse è proprio questo il segreto di una buona colazione: non solo quello che trovi nel piatto, ma la sensazione con cui inizi la giornata.

Li provereste questi pancake 100% vegetali? Scrivetecelo nei commenti e, se amate le ricette vegan, salvate questa idea per la vostra prossima colazione.

27/08/2026

Pancake 100% vegetali: il buongiorno che sa di casa 🥞

Ci sono colazioni che non hanno bisogno di essere elaborate per regalare un momento speciale. Basta il profumo dei pancake appena preparati, la loro morbidezza e quel piccolo gesto di sedersi a tavola con calma.

I nostri pancake 100% vegetali nascono da ingredienti semplici e scelti con cura: fiocchi d’avena, latte di soia, zucchero di canna, olio di semi di girasole, lievito, bicarbonato e un tocco di aceto di mele. Nessun ingrediente di origine animale, solo una ricetta vegetale pensata per rendere la colazione golosa, genuina e adatta a chi sceglie un’alimentazione vegan.

La consistenza soffice e il gusto delicato li rendono perfetti da accompagnare con frutta fresca, sciroppo d’acero o ciò che più amate. Perché una colazione vegan non deve rinunciare al piacere: può essere ricca, colorata e sorprendente, partendo proprio dalla semplicità. 🌱

All’Hotel Lukas Vegetarian & Vegan di Viareggio, la colazione è anche questo: un momento da vivere senza fretta, con proposte vegetali preparate con attenzione e il piacere di iniziare la giornata in modo diverso.

E forse è proprio questo il segreto di una buona colazione: non solo quello che trovi nel piatto, ma la sensazione con cui inizi la giornata.

Li provereste questi pancake 100% vegetali? Scrivetecelo nei commenti e, se amate le ricette vegan, salvate questa idea per la vostra prossima colazione.