Peppe Guida

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Peppe Guida Cucina Della Tradizione Rivisitata

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Antica Osteria Nonna Rosa, 1 stella Michelin
Villa Rosa Di Nonna Rosa
prenotazione obbligatoria
3343917950
per informazioni
[email protected]
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21/10/2026

Vengo da una famiglia contadina. ❤️

A casa mia, un tempo, la colazione era questa: salata, abbondante, fatta con quello che la terra e la dispensa offrivano quel giorno.

Niente di più.

Non è proprio una ricetta, per me è un ricordo

E vi dirò, anche oggi, a pranzo o a cena, ha tutto il suo perché!

16/10/2026

La pasta e fagioli racconta le nostre radici e ci insegna a guardare al futuro. ❤️

Per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2026 ho scelto di preparare la mia Pasta e Fagioli con l’Olio per i Futuri Cittadini Responsabili 2.0.

Un piatto della tradizione contadina, semplice e genuino, che racchiude i valori della Dieta Mediterranea: mangiare bene, rispettare la terra e non sprecare il cibo.

Perché sono convinto che il futuro si costruisca anche a tavola, un piatto alla volta.

Un grazie ad AssoCEA Messina APS, il Centro di Educazione Ambientale che promuove Futuri Cittadini Responsabili 2.0, per avermi coinvolto in questa bella iniziativa.

15/10/2026

Un piatto facile facile, di stagione e pieno di gusto, dove il mare incontra la terra. Come piace a me!

Pesce spada con zucca alla scapece. E se preferite, potete utilizzare anche un altro filetto di pesce, quello che più vi piace.

Perché a volte basta poco. Anzi, niente! 😉

10/10/2026

Una serata di sapori, complicità e racconti.
5 chef. 5 sensibilità diverse. 5 modi di interpretare la cucina. Una cosa in comune: il rispetto e l’ammirazione verso l’altro.

Una serata in cui la competizione ha lasciato spazio alla condivisione e alla collaborazione.

Perché alla fine, le esperienze più belle non si misurano in piatti serviti, ma nei legami che riescono a creare.

Che magnifica serata!

📍Armonì Pozzuoli - Corso Umberto I , N. 177
📞Riserva il tuo tavolo +39 081 8664759

Quanto conta l’affiatamento tra chi cucina?Peppe Guida maestro e mentore e i suoi allievi che oggi camminano su le propr...
09/10/2026

Quanto conta l’affiatamento tra chi cucina?

Peppe Guida maestro e mentore e i suoi allievi che oggi camminano su le proprie gambe interpretando insegnamenti attraverso una propria visione gastronomica, sono tornati insieme per una notte presso Armonì, “Figli della Stella”

La riuscita della cena sta soprattutto qui: questi chef sono uniti da un’idea comune, la tecnica al servizio del gusto e mai viceversa. La padronanza del mestiere si traduce in piacere per l’ospite, e da Armonì questa visione ha trovato piena espressione.

Il percorso si apre con la frittata di maccheroni e riduzione di pomodoro. Seguono la spigola fritta ripiena di Alfonso Aquino , i fusilli delle signore di Gragnano di Peppe Guida, 1 stella Michelin , le eliche giganti con ricciola di Chef Gianluca Pisacane e la zuppa di pesce della costa flegrea di Chef Mariano Armonia . La chiusura è affidata a Salvatore Costagliola , di Materia Prima, con Citròn.

Gli chef hanno brillato. Mariano, il padrone di casa, ha messo a disposizione la sua cucina, per dare forma a un incontro nella quale personalità diverse hanno saputo costruire un’esperienza gastronomica condivisa, sostenuta dall’intesa e orientata alla soddisfazione di chi era a tavola.

Nella sua dedica c’è una frase che restituisce bene il rapporto con Peppe: i suoi insegnamenti vengono portati avanti da ognuno “a modo proprio”.

Un maestro comune, identità riconoscibili e una stessa concezione del mestiere: cucinare per dare piacere.

Cinque storie, una sola tavola

Armonì - Restaurant - Pozzuoli

09/10/2026

Per me la buona cucina è godersi il piacere di un buon piatto di pasta, senza troppe complicazioni.

Perché, diciamocelo, a volte le cose più semplici sono quelle che ci fanno stare meglio. ❤️

Le mie pennette con pomodorini, rucola e parmigiano sono proprio così: un primo piatto facile e veloce, colorato e pieno di sapore.

Ci divertiremo!
06/10/2026

Ci divertiremo!

Anche questa estate a Villa Rosa è arrivata alla fine.Ci restano i tramonti, le sere trascorse a tavola, i piatti prepar...
06/10/2026

Anche questa estate a Villa Rosa è arrivata alla fine.

Ci restano i tramonti, le sere trascorse a tavola, i piatti preparati e condivisi. E soprattutto le persone, gli incontri e le storie che hanno riempito questi mesi.

Villa Rosa tornerà la prossima primavera.

Per noi, però, finisce una stagione e ne comincia un’altra.

Antica Osteria Nonna Rosa, ristorante stellato sempre a Vico Equense, sta per riaprire.
Torniamo nella nostra casa, dove la tradizione campana incontra una cucina contemporanea e personale: piatti che partono dalla memoria, dai prodotti e dai sapori del nostro territorio per trovare ogni volta una forma nuova.

Due luoghi diversi, due modi di vivere la nostra cucina, la stessa famiglia.

Grazie a tutti quelli che hanno condiviso con noi questa estate a Villa Rosa.

Ci vediamo da Antica Osteria Nonna Rosa.
A casa.

Indirizzo

Via Privata Bonea 4/(per I Navigatori Satellitari Via Laudano 1)
Vico Equense
80069

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 00:00
Martedì 19:30 - 00:00
Giovedì 19:30 - 00:00
Venerdì 19:30 - 00:00
Sabato 12:30 - 15:30
19:30 - 00:00
Domenica 12:30 - 15:30
19:30 - 00:00

Telefono

+393343917950

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