18/06/2026
Ci sono piatti che non hanno bisogno di mettersi in mostra.
Una carne tenera, una dolcezza vegetale che accompagna senza coprire, una nota fresca di basilico che riporta tutto all'estate. Tre presenze che si bilanciano a vicenda, senza voler primeggiare.
Si capisce dal primo morso che la cosa più importante, qui, è stata la scelta degli ingredienti.
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