17/09/2026
お席に着かれて、夕食が始まりましたら、水揚げしたばかりの伊勢海老を捌き、
ぷりっとした身をお造りに仕立てます。
透明感のある身、
噛むほどに広がる甘み。
秋の伊豆を訪れたら、
ぜひ味わっていただきたい旬のごちそうです。
活伊勢海老のお造りは、
ご宿泊時の別注料理として承っております。
今夜の一皿は、ここから。
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