Guest House・Kitchen Mitsuka お宿・キッチン みつ佳

Guest House・Kitchen Mitsuka お宿・キッチン みつ佳 A tiny guest house which is decorated with Japanese antique and furniture nestled in a quiet neighbo

みつ佳の料理帖、今夜のコースより。牡蠣は、海陽町那佐湾で養殖されているものです。小粒ですが、とってもクリーミー。因みに、生のトマトを煮詰めソースにしています。甘味がギュッと濃縮され、程よい酸味が牡蠣の旨味を引き立てます。スダチが味を締めてく...
21/08/2026

みつ佳の料理帖、今夜のコースより。
牡蠣は、海陽町那佐湾で養殖されているものです。小粒ですが、とってもクリーミー。
因みに、生のトマトを煮詰めソースにしています。甘味がギュッと濃縮され、程よい酸味が牡蠣の旨味を引き立てます。
スダチが味を締めてくれる季節到来。徳島の食材はsuperです！

とても良いご縁をいただきました。美味しいみかんや、恐竜の化石が発見された土地として、ご存知の方も多いかと思いますが、勝浦町で「吉太郎」というお宿を営んでいらっしゃる女将さんが、三世代でお越しになられました。ナント！30年間空き家だった、築1...
18/08/2026

とても良いご縁をいただきました。
美味しいみかんや、恐竜の化石が発見された土地として、ご存知の方も多いかと思いますが、勝浦町で「吉太郎」というお宿を営んでいらっしゃる女将さんが、三世代でお越しになられました。
ナント！30年間空き家だった、築100年の古民家を宿に生まれ変わらせたそう。かなりの労力だった事と推察します。
女将さんは、長唄の名取だったり、阿波踊りの連の三味線部長をされたり、なかなかな趣味人。
和の文化に触れたり、本当の田舎暮らしを体験したい方にお勧めのお宿のようです。リトリートの旅に最適ですね。
私も癒されに行きたい！！
https://sites.google.com/view/kichitarohotel/home?authuser=0

猛暑の毎日に、ややうんざりなのは、皆さん同じかと。当地も、お日様が沈む頃に、ようやくひと息つけます。宍喰川がオレンジ色に染まり、静かな夜が今日も訪れました。今ご滞在中のドイツ人ファミリーは、朝から日がな一日海で過ごし、元気いっぱい！そのパワ...
02/08/2026

猛暑の毎日に、ややうんざりなのは、皆さん同じかと。
当地も、お日様が沈む頃に、ようやくひと息つけます。宍喰川がオレンジ色に染まり、静かな夜が今日も訪れました。
今ご滞在中のドイツ人ファミリーは、朝から日がな一日海で過ごし、元気いっぱい！そのパワーを分けてもらい、明日からの活力にしたいです🤔
暑中お見舞い申し上げます。そして熊本で被災された方々に、1日も早く安心して過ごせる日が来るよう祈念します。

連休中のお客様。ちょっと"ちょい悪オヤジ系"の、ダンディーなバイクライダーさん。おしゃれなバイクに目が留まりました。1990年代製造のバイクなので、ビンテージと呼ぶには年季が足りないそうです。昨今のモデルも、おしゃれな物が多々ありますが、昔...
21/07/2026

連休中のお客様。
ちょっと"ちょい悪オヤジ系"の、ダンディーなバイクライダーさん。
おしゃれなバイクに目が留まりました。
1990年代製造のバイクなので、ビンテージと呼ぶには年季が足りないそうです。
昨今のモデルも、おしゃれな物が多々ありますが、昔のデザインには趣がありますね。
古いものを慈しむと言う意味では、とても共通点を感じさせられる方でした。

昨日の、”古道を行くプチ遍路旅”です。JR牟岐線の山河内駅近辺から小松大師を結ぶ寒葉峠。さほどのアップダウンもなく、サクサク歩けます。道中にある、悲しい伝説が残るクロン淵と玉姫神社に立ち寄り、歩く事往復で4キロあまり。この街道は、JR牟岐線...
23/06/2026

昨日の、”古道を行くプチ遍路旅”です。
JR牟岐線の山河内駅近辺から小松大師を結ぶ寒葉峠。さほどのアップダウンもなく、サクサク歩けます。
道中にある、悲しい伝説が残るクロン淵と玉姫神社に立ち寄り、歩く事往復で4キロあまり。
この街道は、JR牟岐線と国道55線に挟まれるように走っています。運が良ければ、新緑の中を駆け抜ける、レトロな一両編成💦牟岐線の汽車を見る事ができます。
鉄道ファンにとっては嬉しいスポットかも！

梅仕事の季節ですね。今年の梅は、新潟産。梅雨明けを待って天日干しする予定。新潟×徳島の風土のフュージョンで、美味しくな〜れ。晩秋から、お客様の食卓に登場させる予定です。
21/06/2026

梅仕事の季節ですね。
今年の梅は、新潟産。梅雨明けを待って天日干しする予定。
新潟×徳島の風土のフュージョンで、美味しくな〜れ。
晩秋から、お客様の食卓に登場させる予定です。

四国の最東端「蒲生田岬」の海上6キロ先に浮かぶ「伊島」に、初上陸！お目当ては絶滅危惧種になってしまった「伊島のササユリ」です。残念ながら、今年は開花が早く、尚且つ先日の台風のため、早々と散ってしまったようです。辛うじて私達を待っていてくれた...
10/06/2026

四国の最東端「蒲生田岬」の海上6キロ先に浮かぶ「伊島」に、初上陸！
お目当ては絶滅危惧種になってしまった「伊島のササユリ」です。
残念ながら、今年は開花が早く、尚且つ先日の台風のため、早々と散ってしまったようです。辛うじて私達を待っていてくれたかのように、一輪だけ可憐な花が残っていて嬉しい限り。
わずか30分の乗船で行ける、トロピカルムード満載の離島。島をゆっくりと散策するのも良いですね。
徳島には、「知る人ぞ知る」の絶景ポイントが沢山。
夏のご予定はお早めに！

みつ佳の料理帖より。前菜のトウモロコシ、白和え、ごま豆腐。お造りは、カンパチ、タコ、レンコ鯛。蓮根饅頭、海苔餡でいただく焼きおにぎりetc.季節の食材をふんだんに用いて、お食事をお出ししています。ご予約、お待ちしております♪
03/06/2026

みつ佳の料理帖より。
前菜のトウモロコシ、白和え、ごま豆腐。
お造りは、カンパチ、タコ、レンコ鯛。
蓮根饅頭、海苔餡でいただく焼きおにぎりetc.
季節の食材をふんだんに用いて、お食事をお出ししています。
ご予約、お待ちしております♪

My little precious guest from 🇩🇪ご飯を前にニコニコだったのに、カメラを向けたらすまし顔☺️癒されますね。
29/05/2026

My little precious guest from 🇩🇪
ご飯を前にニコニコだったのに、カメラを向けたらすまし顔☺️
癒されますね。

とても綺麗なこの魚、「ウメイロ」という名前です。太平洋沿岸に生息しているフエダイの仲間で、梅が熟す頃に旬を迎えるから、ウメイロという呼び名になったとか。鱗まで仄かな若草色です。お刺身でも良し、煮付けにしても良しの万能選手。昨夜は十八番のムニ...
23/05/2026

とても綺麗なこの魚、「ウメイロ」という名前です。
太平洋沿岸に生息しているフエダイの仲間で、梅が熟す頃に旬を迎えるから、ウメイロという呼び名になったとか。
鱗まで仄かな若草色です。
お刺身でも良し、煮付けにしても良しの万能選手。昨夜は十八番のムニエルにしました。
河内晩柑のマーマレードとバターで香づけ。
少し酸味のある日本酒または、ドライの白ワインとの相性が良いようで♪
食材の宝庫海陽町に、是非お運びくださいね。

住所

海陽町宍喰浦宍喰 145
Kaifu District, Tokushima
775-0501

電話番号

+81884701509

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