北海道　根室　お宿エクハシ

08/09/2026

03/09/2026

偶にはクジラのベーコン
食べたいね。

子供の頃は大きな塊を貰うのが当たり前だったんだけどね。。。

03/09/2026

03/09/2026

ようやく、秋刀魚が手頃な値段になってきました！

今日は秋刀魚めし用の仕込みですが、、、それにしても体脂肪の無いサンマですね。

小口に切ってから、流水で血抜きをしっかりしてから、圧力鍋で甘露煮に煮あげて、仕上げに煮詰めていけば出来上がり！

粗熱が取れたら真空包装にして保存します。

熱々御飯に適量を切り混ぜ、錦糸卵や山椒の葉を飾ればサンマ飯しの出来上がりです。

27/08/2026

週末にはサンマが三百トン水揚げされるようですから、少しは安く食べられるかな？

26/08/2026

こんなに高くてサンマ祭り出来るんだろうか？

22/08/2026

13/08/2026

今年はペット連れのお客様が多いので多少ですがペットグッズを御用意させて頂きました。

まだまだ足りないものはありますが、散歩して宿に帰る際に足を綺麗にするものや、全身を簡易にケアする便利グッズを御用意しました。

お泊りの方は御自由にお使い頂けるように玄関に備えて、お待ちしてます♪

10/08/2026

う〜ん　今年も遠くの音だけ聴いて終わる夏祭り、、、

御神輿やら、行列やらは、インスタで楽しむ事にしましょう。^_^

宿屋の2代目としては、親の因果が子に報いってヤツです！