ホテル ラ・フォーレ志賀

04/08/2026

厳しい暑さが続いているとの報道が連日続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。ホテル ラ・フォーレ志賀です。体調など崩されませんよう、何卒ご自愛ください。

さて当館では、お盆期間の避暑プランとして、2026年8月11日に夕食時生ビール1杯サービス＆夕食基本セットに加えて、前菜からステーキやデザートなど約30種類のサービスビュッフェをご提供します！

ここ横手山の直近の1日の平均気温は約13℃〜15℃、朝晩などは肌寒さを感じるほどです。お越しの際には、寒さ対策として長袖などのご持参をおすすめします。

猛暑・酷暑などとは無縁の天空の避暑地に、この機会に是非お越しください。手持ち花火なども大歓迎です。

以下リンクのほか、各種OTAにて、ご予約をお待ちしております。

HOME › 宿泊プラン › ２０２６年お盆休み限定！マル得納涼・生ビール1杯付のプラン！

30/07/2026

毎年恒例の『志賀高原 天空フェス』です。
夏の暑さとは無縁の横手山の星空イベントに、ぜひこの機会にお越しください。

サイトロンジャパンは、8月8日（土）/ 9日（日）、8月15日（土）/ 16日（日）に、長野県志賀高原・横手山で開催される星空イベント「志賀高原天空フェス 2026」で天体観望会などを実施する。

06/05/2026

ホテル ラ・フォーレ志賀より、心より感謝申し上げます。

本日をもって、2025-2026冬季シーズン営業を終了しました。
今シーズンも多くのお客様にご来館いただきましたことに、厚く御礼を申し上げます。誠にありがとうございました。

なお、横手山・渋峠スキー場は引き続き営業しておりますので、ぜひ横手山にお越しくださいませ。
https://yokoteyama2307.com

21/04/2026

朝から雨。
突如、雪に変わり興奮した１時間後、この見事なまでの晴天。
でも、寒いんです。ホテル ラ・フォーレ志賀です。

しかし横手山、まだまだ滑れますのでご安心ください！！！
春スキーをお楽しみいただけるゴールデンウィークのご予約も、絶賛承っております。

写真
トマトは夏野菜との認識が強いですが、実は日本では夏前までの寒い時期の、昼夜の寒暖差を経験しているトマトのほうが美味しいという声もあります。日本の夏のトマトって、ヘタの部分が黄色くて固くて食べても青っぽいのはあるあるですよね。

しかし今回仕入れた高知県産のトマトは、ヘタまでびっしり真っ赤で皮も張った、見るからに美味しそうなトマトです！

イタリアのシチリアでは夏の完熟トマトとアーモンドとバジルを使ったトラパネーゼという伝統的なソースというかペーストがあります。夏前までのトマトが美味しい日本で今これを作るのは、実は理にかなっているのではないかと考えています。

今回はこの真っ赤なトマトを、低温度帯のオーブンで４時間ローストしました。糖度においても旨味においても、もはやフルーツトマトには負けておりません！今回はこれを使ってソースにしたいと思います。

ゴールデンウィークのサービス・ビュッフェ設定日に、サルサ・トラパネーゼとしてカンパチの皮目を炙ったカルパッチォ仕立てと共にご提供いたします。

この機会に、春スキー絶好調の横手山にぜひお越しください。皆様のお越しをお待ちしております。

02/04/2026

待望の雪。ホテル ラ・フォーレ志賀です。
久々の投稿になりまして、大変申し訳ございません。

昨シーズンの豪雪が嘘かのように、今年に入ってからあまり降雪がなく、おととい・昨日と雨が降り始めて暗〜い気持ちになっていたのですが、夜から雪に変わりまして一気に気温も下がりました。

ご覧のようにまだまだ十分に積雪もございますので、これからお越しの方もご心配なく春スキーをお楽しみいただけると思います。

鍋の写真は牛肉の煮込み「スペッツァティーノ」。

肉は色々試した結果、思うところがあって今は焼き色をつけないやり方。作る量も多いので、工程を分解して、各作業工程がそれぞれ丁寧に、クリアな味になるように心がけております。なんだかんだで、完成まで2日間かかります。

以上、準備万端で皆様のお越しをお待ちしております！