El Cielo Winery & Resort

Casa
Mexico
Ensenada
El Cielo Winery & Resort

Un destino obligatorio al visitar el Valle de Guadalupe, el recorrido entre nuestros viñedos, cava su
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Villas El Cielo, la mejor opción de confort y descanso, un espacio único y capaz de ofrecen una experiencia inigualable.

01/09/2026

EXPERIENCIA DE VENDIMIA
En EL Cielo todos los días son Vendimia 🍇✨
Vive la temporada más emocionante del año en El Cielo Valle de Guadalupe.

Participa en una auténtica Experiencia de Vendimia donde podrás cosechar uva, disfrutar el tradicional pisado y conocer de cerca el proceso de elaboración del vino en nuestra cava subterránea.

🍇 Cosecha en el viñedo
🍷 Pisado tradicional de la uva
🧀 Degustación de vino con tabla de quesos y carnes frías
✨ Recorrido guiado por cava subterránea
📅 Del 01 de agosto al 30 de septiembre 2026
🕦 Horarios: 11:30 a 14:00 hrs. y 15:30 a 18:00 hrs.
📍 El Cielo Valle de Guadalupe

Reserva tu lugar y celebra la Vendimia con nosotros.
📞 646 151 6515
📩 [email protected]
🔗 https://vinoselcielo.com/products/experiencia-vendimia

01/09/2026

UN DÍA DE VENDIMIA EN EL CIELO
🍇✨Vive una jornada inolvidable en el corazón del Valle de Guadalupe durante nuestras Fiestas de la Vendimia 2026.

Comienza el día con desayuno en Polaris, participa en el corte y pisado de uvas y descubre el proceso de elaboración del vino con una degustación especial de barrica y recorrido por el área de espumosos.

La experiencia culmina con una comida maridaje de cuatro tiempos en Latitud 32 y una deliciosa cata de vino con chocolates.

🍷 Experiencias enológicas🍇 Actividades de vendimia✨ Gastronomía y maridaje
📅 Agosto y septiembre 2026
🕘 09:00 a 17:00 hrs.
📍 El Cielo Valle de Guadalupe

Reserva tu lugar y vive la temporada más esperada del vino.
📞 646 151 6515
📩 [email protected]
https://vinoselcielo.com/products/dia-de-vendimia

01/09/2026

¡Tradición y sabor en Latitud 32! 🌮🔥

Ven a disfrutar nuestra auténtica cochinita pibil, preparada por el chef Francisco Fernández como parte de nuestra tradicional fusión Baja-Yucatán.

Elaborada con recado rojo, achiote y naranja agria, envuelta en hojas de plátano y cocinada lentamente bajo tierra en horno de leña durante 18 horas, logra una textura suave, jugosa y llena de sabor.

Te esperamos en El Cielo, con nuestra cochinita pibil y los vinos de la casa. 🍷🍽️

Reservaciones:
📲 OpenTable
📞 646 978 0012
📩 [email protected]

01/09/2026

En el marco de las Fiestas de la Vendimia 2026, celebramos un Taller de Maridaje de Jamones Ibéricos, una experiencia dedicada al encuentro entre dos grandes tradiciones gastronómicas: el vino mexicano y el jamón ibérico.

Guiados por Georgina Estrada, Sommelier y Embajadora Nacional de El Cielo, y Norah de Vega, productora y cortadora profesional de jamones, descubrimos cómo la curación, el corte, la textura y la intensidad de cada jamón encuentran distintas expresiones al armonizarse con nuestros vinos.

Una experiencia para compartir conocimiento, gastronomía y cultura alrededor del vino.

🍷Gracias a todos los que nos acompañaron.

18/08/2026

THE PALM LLEGA A EL CIELO VALLE DE GUADALUPE 🥩🍷
Este agosto, disfruta una colaboración gastronómica excepcional con la llegada de The Palm a Latitud 32.
Prueba una selección de sus emblemáticos cortes USDA Prime, en una experiencia creada especialmente para celebrar las Fiestas de la Vendimia 2026, bajo la dirección del chef José Luis Ronquillo.

📅 Del 10 al 23 de agosto de 2026📍 Latitud 32, El Cielo Valle de Guadalupe
Una oportunidad para disfrutar la cocina de uno de los restaurantes más reconocidos de Estados Unidos, en el corazón del Valle de Guadalupe.

Reservaciones
📲 OpenTable
📞 646 978 0012
📩 [email protected]

18/08/2026

THE PALM LLEGA A EL CIELO VALLE DE GUADALUPE 🥩🍷
Este agosto, disfruta una colaboración gastronómica excepcional con la llegada de The Palm a Latitud 32.

Prueba una selección de sus emblemáticos cortes USDA Prime, en una experiencia creada especialmente para celebrar las Fiestas de la Vendimia 2026, bajo la dirección del chef José Luis Ronquillo.

📅 Del 10 al 23 de agosto de 2026
📍 Latitud 32, El Cielo Valle de Guadalupe
Una oportunidad para disfrutar la cocina de uno de los restaurantes más reconocidos de Estados Unidos, en el corazón del Valle de Guadalupe.

Reservaciones
📲 OpenTable
📞 646 978 0012
📩 [email protected]

18/08/2026

Una uva, dos grandes expresiones. 🍷🥂

En El Cielo celebramos la elegancia y versatilidad del Pinot Noir a través de Aristóteles y Lyra Brut Rosé: dos estilos que reflejan la riqueza y el potencial de esta variedad en Baja California.
¡Feliz Día Internacional del Pinot Noir!

👉 Descubre ambas expresiones en: https://vinoselcielo.com/collections/dia-del-pinot-noir

18/08/2026

UNA CENA PARA CELEBRAR LA VENDIMIA 🍷🌿

Nuestra Cena Maridaje Entre Viñedos se celebra para destacar la identidad de la región mediante un menú especial y una selección de Vinos El Cielo para compartir el orgullo de ser vitivinicultores. Comparte una velada donde el vino y la gastronomía se unen entre los viñedos del Valle de Guadalupe.

🍷 Selección de Vinos El Cielo✨ Menú de maridaje especialmente diseñado🌿 Cena al aire libre entre viñedos

📅 Sábado 22 de agosto de 2026
🕖 19:00 a 23:00 hrs.
📍 El Cielo Valle de Guadalupe
Reserva tu lugar. Cupo limitado.
📞 646 151 6515
📩 [email protected]
🔗 https://vinoselcielo.com/products/cena-maridaje-entre-vinedos

05/08/2026

THE PALM LLEGA A EL CIELO VALLE DE GUADALUPE 🥩🍷

Este agosto, disfruta una colaboración gastronómica excepcional con la llegada de The Palm a Latitud 32.

Prueba una selección de sus emblemáticos cortes USDA Prime, en una experiencia creada especialmente para celebrar las Fiestas de la Vendimia 2026, bajo la dirección del chef José Luis Ronquillo.

📅 Del 10 al 23 de agosto de 2026
📍 Latitud 32, El Cielo Valle de Guadalupe

Una oportunidad para disfrutar la cocina de uno de los restaurantes más reconocidos de Estados Unidos, en el corazón del Valle de Guadalupe.

Reservaciones
📲 OpenTable
📞 646 978 0012
📩 [email protected]

05/08/2026

🏃🍷 Corre entre viñedos, celebra cada kilómetro y hospédate en El Cielo Resort.

Del 25 al 27 de septiembre, vive Trail & Wine en el corazón del Valle de Guadalupe y disfruta la comodidad de hospedarte a unos pasos de la ruta.

Después de cruzar la meta, te esperan paisajes entre viñedos, espacios para descansar y un fin de semana que combina deporte, naturaleza y gastronomía.

Reserva tu estancia y prepárate para la carrera más esperada de la temporada.

Dirección

Carretera El Tigre-El Porvenir KM 7. 5 Parcela 117 El Porvenir, Valle De Guadalupe
Ensenada

Teléfono

+526469780011

Página web

https://elcielovalledeguadalupe.com/

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