09/09/2026
🤔¿𝙎𝙖𝙗𝙚𝙨 𝙥𝙤𝙧 𝙦𝙪𝙚́ 𝙡𝙖𝙨 𝙚𝙣𝙘𝙝𝙞𝙡𝙖𝙙𝙖𝙨 𝙜𝙪𝙖𝙣𝙖𝙟𝙪𝙖𝙩𝙚𝙣𝙨𝙚𝙨 𝙨𝙚 𝙡𝙡𝙖𝙢𝙖𝙣 “𝙢𝙞𝙣𝙚𝙧𝙖𝙨”? La respuesta está en la historia de Guanajuato:
Durante la época minera, este platillo formaba parte de la comida cotidiana de quienes trabajaban en las minas ⛏️. Era sencillo, sustancioso y hecho con ingredientes accesibles: tortillas pasadas por salsa de chile, rellenas o acompañadas con queso y cebolla, según la receta. 🌶️🥔🥕
Con el tiempo, aquella comida ligada a la vida minera se convirtió en uno de los sabores más representativos de Guanajuato. Hoy, pedir unas enchiladas mineras es también probar un pedacito de la historia de la ciudad. 👌🏻
Y claro… hay historias que se entienden mucho mejor cuando llegan servidas a la mesa. 🍽️
La próxima vez que estés en Guanajuato, pide unas enchiladas mineras y cuéntanos: ¿𝘭𝘢𝘴 𝑝𝘳𝘰𝘣𝘢𝘳í𝘢𝘴 𝘤𝘰𝘯 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘰 𝘺 𝘤𝘦𝘣𝘰𝘭𝘭𝘢 𝘰 𝘵𝘪𝘦𝘯𝘦𝘴 𝘵𝘶 𝑝𝘳𝘰𝑝𝘪𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢 𝘥𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘧𝘳𝘶𝘵𝘢𝘳𝘭𝘢𝘴? 🤠