Hotel Casa Encantada

31/07/2026

Amazing. Patzcuaro. Hotel Casa Encantada

31/07/2026

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Alejandra Arrambi, Vicki Klein, Sandy Lynn Hill

30/06/2026

Always delicious. Sometimes on our breakfast menu.

Uchepos de Elote con Crema 🌽✨

Una versión suave, húmeda y muy tradicional, perfecta para acompañar con café o atole.

Ingredientes (8 a 10 porciones)

Para los tamales:

* 6 elotes grandes y tiernos
* 100 g de mantequilla derretida
* 1/2 taza de azúcar
* 1 cucharadita de polvo para hornear
* 1 pizca de sal
* 1/2 taza de crema mexicana
* Hojas de maíz remojadas y limpias

Para servir:

* 1 taza de crema mexicana
* Canela en polvo (opcional)

Preparación

1. Preparar la masa

* Desgrana los elotes y licúalos ligeramente hasta obtener una mezcla espesa con pequeños trocitos.
* Pasa la mezcla a un recipiente grande.
* Agrega la mantequilla derretida, azúcar, polvo para hornear, sal y 1/2 taza de crema.
* Mezcla hasta integrar perfectamente.

2. Armar los tamales

* Escurre las hojas de maíz.
* Coloca una porción de masa en el centro de cada hoja.
* Dobla los lados hacia el centro y luego la parte inferior.

3. Cocinar al v***r

* Coloca los tamales de forma vertical en una v***rera.
* Cocina durante 1 hora y 15 minutos a fuego medio.
* Revisa que la masa se desprenda fácilmente de la hoja; si no, cocina 10-15 minutos más.

4. Reposar

* Apaga el fuego y deja reposar los tamales dentro de la v***rera durante 10 minutos.

5. Servir

* Sirve calientes.
* Añade una cucharada generosa de crema encima.
* Espolvorea un poco de canela si te gusta el contraste dulce.

Tip para que queden espectaculares 😍

Usa elotes muy tiernos y dulces. Si los elotes no están muy dulces, agrega 2 o 3 cucharadas extra de azúcar. La crema dentro de la masa ayuda a que queden más suaves, húmedos y con una textura casi de pastel de elote.

30/06/2026

So many wonderful experiences. Base yourself in Casa Encantada Patzcuaro and explore.

Por supuesto, la comida también forma parte de la historia y costumbres de cualquier pueblo. Michoacán no es la excepción. Cuenta con una gran tradición y

30/06/2026

Come discover Patzcuaro in my hotel!

La mayoría conoce la región durante el día.

Pero existe otro paisaje.

El de los amaneceres silenciosos.

El de la niebla sobre el lago.

El de las calles que despiertan lentamente.

Muchas de las mejores experiencias ocurren cuando decides quedarte.

Descubre más en descubrepatzcuaro.com

¿Qué amanecer de la región te gustaría vivir?

30/06/2026

Descubre la Danza de los Viejitos (T’arche Uarakua): su origen y significado como ritual prehispánico y acto de resistencia purépecha en Michoacán. Incluye vestimenta y Pirekua UNESCO.

30/06/2026

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