Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel

Casa
Mexico
San Miguel de Allende
Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel

Deep immersion in true Mexican culture. In our hidden luxury hotel in San Miguel de Allende, centuries-old stories harmonize with a vibrant contemporary scene.
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We celebrate Mexican culture through artist residencies and immersive workshops, while bold regional flavors are celebrated in our Sazón cooking school. This urban resort is your home away from home, with stunning views of the city, lush nature and genuine Mexican heart. In-between pioneering gastronomy, botanical wellness and exciting celebrations, our corridors echo with history and legend — all that’s missing is your part in our story.

08/07/2026

We are honoured to share that Casa de Sierra Nevada has been named the #1 City Hotel in Mexico in the Travel + Leisure World’s Best Awards 2026, and recognized among the Top 100 Hotels in the World.⁣
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This recognition feels especially meaningful as San Miguel de Allende is also named #1 Best City in Mexico for the third consecutive year.⁣
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Our deepest gratitude goes to our guests for their continued trust, and to our hotel team, whose care and dedication bring the Casa de Sierra Nevada experience to life every day.⁣
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Nos honra compartir que Casa de Sierra Nevada ha sido reconocido como el #1 Mejor Hotel de Ciudad en México en los Travel + Leisure World’s Best Awards 2026, además de formar parte de la lista Top 100 Hotels in the World.⁣
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Este reconocimiento resulta especialmente significativo al coincidir con el nombramiento de San Miguel de Allende como la Mejor Ciudad de México por tercer año consecutivo.⁣
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Nuestro más sincero agradecimiento a nuestros huéspedes por su continua confianza, y a cada colaborador del hotel, cuya dedicación y cuidado dan vida a la experiencia de Casa de Sierra Nevada todos los días.⁣
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23/06/2026

En Vía Orgánica, El Bajío empieza en la tierra.⁣
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Durante la celebración del libro en Casa de Sierra Nevada, los invitados visitaron la granja a las afueras de San Miguel de Allende, donde Rosana Álvarez nos guió entre semilleros, composta, conejos, brotes de agave nativo, maíces criollos y hojas de temporada cultivadas en la granja.⁣
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Una mirada más cercana a las ideas detrás de El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland: recetas arraigadas en la tierra, en las personas que la trabajan y en los ingredientes que dan forma a esta región.⁣
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At , El Bajío begins with the soil.⁣
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During the cookbook celebration at Casa de Sierra Nevada, guests visited the farm outside San Miguel de Allende, where Rosana Álvarez guided us through seedbeds, compost, rabbits, native agave shoots, heirloom corn and seasonal greens grown on the farm.⁣
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A closer look at the ideas behind El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland: recipes rooted in the land, the people who cultivate it and the ingredients that shape this region.⁣
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12/06/2026

A celebration of El Bajío, from its origins to the table.

This is how we celebrated the launch of El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland at Casa de Sierra Nevada, the fourth volume in Belmond and Apartamento’s cookbook series.

The experience began with a cocktail presentation, followed by a tasting dinner inspired by recipes from the book. The following day, guests visited to discover some of the ingredients that shape the region’s cuisine, before continuing with a cooking class at Sazón.

A gathering dedicated to the flavors of the Bajío, its producers, and the traditions that continue to bring one of Mexico’s richest culinary regions to life.
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Una celebración de El Bajío desde su origen hasta la mesa.

Así celebramos en Casa de Sierra Nevada el lanzamiento de El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland, el nuevo volumen de la serie de libros de cocina de Belmond y Apartamento.

La experiencia comenzó con un cóctel de presentación, seguido por una cena degustación inspirada en las recetas del libro. Al día siguiente, nuestros invitados visitaron para conocer de cerca algunos de los ingredientes que dan forma a la cocina de la región, antes de continuar con una clase de cocina en Sazón.

Un encuentro para celebrar los sabores del Bajío, sus productores y las tradiciones que siguen dando vida a una de las regiones culinarias más ricas de México.

09/06/2026

El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland arrives at Casa de Sierra Nevada.

Following its launch in New York last year, the fourth volume in Belmond's cookbook series with Apartamento came home to San Miguel de Allende for a celebration of the region’s kitchens, ingredients and culinary traditions.

With recipes from Sazón's chef Rúben Yáñez, alongside photography by Heather Sten, El Bajío traces the flavors of Mexico’s heartland, from esquites with marrow to pozole verde and caldo de nopal.
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El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland llegó a Casa de Sierra Nevada.

Después de su lanzamiento en Nueva York el año pasado, el cuarto volumen de la serie de libros de cocina de Belmond con Apartamento llegó a San Miguel de Allende para celebrar las cocinas, ingredientes y tradiciones culinarias de la región.

Con recetas de Sazón y de su chef, Rúben Yáñez, junto con la fotografía de Heather Sten, El Bajío recorre los sabores del corazón de México, desde esquites con tuétano hasta pozole verde y caldo de nopal.

04/05/2026

We’re pleased to share that Casa de Sierra Nevada has been nominated for the Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2026 in the Hotels category.

If Casa de Sierra Nevada has been part of your time in San Miguel de Allende, we invite you to vote: https://lnkd.in/ePb88wtj

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Nos honra compartir que Casa de Sierra Nevada ha sido nominada a los Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2026 en la categoría de Hoteles.

Si Casa de Sierra Nevada ha sido parte de su estancia en San Miguel de Allende, le invitamos a votar.

30/04/2026

Casa de Sierra Nevada has been recognized in Travel + Leisure's 2026 T+L 500, an annual list highlighting the best hotels in the world.

Set across historic casas in the heart of San Miguel de Allende, the property is celebrated for its heritage architecture, intimate courtyards, considered hospitality, and close connection to one of Mexico’s most distinguished cultural destinations.
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Casa de Sierra Nevada ha sido reconocido en Travel + Leisure 2026 T+L 500, una lista anual que destaca a los mejores hoteles del mundo.

Distribuido en históricas casonas en el corazón de San Miguel de Allende, la propiedad celebra su arquitectura patrimonial, sus patios íntimos, su hospitalidad cuidada y su estrecha conexión con uno de los destinos culturales más distinguidos de México.

15/04/2026

Tunki Rooftop by Handshake.

For three years, a menu shaped by Peru has come to life through small plates with character. Zesty ceviches, vibrant tiraditos, and standout favorites like Char Siu steamed buns and the Nikkei Tuna Tartare.

Join us for a special takeover by Ahorita Cantina, Friday the 17th at 5 pm.

Reservations highly reccomended.
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Tunki Rooftop by Handshake.

Tres años de una propuesta que recorre Perú a través de pequeños platos con carácter. Ceviches frescos, tiraditos vibrantes y favoritos como los baos al v***r estilo Char Siu y el tartar de atún nikkei.

Celebre con nosotros en el takeover de Ahorita Cantina, viernes 17 a las 5 pm.

Se recomienda reservar.

13/04/2026

Three years of mixology shaped by at Tunki Rooftop. To mark the occasion, we welcome for a special takeover.

Join us on April 17 from 5 pm. Reservations are required.
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Tres años de mixología creada por Handshake Speakeasy en Tunki Rooftop. Para celebrarlo, recibimos a Ahorita Bar en un takeover especial.

Acompáñenos el 17 de abril a partir de las 5 pm. Se requiere reservación.

Dirección

Hospicio 35
San Miguel De Allende
37700

Página web

https://www.belmond.com/hotels/north-america/mexico/san-miguel-de-allende/belmond-casa-de-sierra-nevada/?utm_source=loca

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