VILLA Geodesia

27/05/2023

24/11/2022

17/11/2022

EL MERCADO MAS GRANDE DEL MUNDO.

La Central de Abasto de la Ciudad de Mexico es el mercado más grande del mundo y posee un espacio de 327 hectáreas. El valor de su operación comercial es de 9 mil millones de dólares anuales, lo que la coloca como la segunda más grande del país, después del mercado bursátil de la Bolsa Mexicana de Valores. A parte de abastecer a la Ciudad de México y la periferia, es también el lugar más turístico y visitado de Iztapalapa, dado que mucha gente va tan solo a conocerla, a sus romerías, flores, para admirar sus murales y para deleitarse con su gastronomía. De hecho hay una sección de su personal que se dedica solo a dar visitas guiadas. Acuden o van a comerciar a la Central de Abasto, más de 370 mil personas todos los días dando una cifra de 135 millones de clientes anuales.

17/11/2022

De México para el mundo.

México es reconocido a nivel mundial como el principal productor de aguacate, con más de dos millones 184 mil toneladas anuales. Más del 76 por ciento se cosecha en Michoacán, seguido de Jalisco, con 9.2, y el Estado de México, con 4.5 por ciento de la producción nacional.

17/11/2022

Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes de nuestra historia

17/11/2022

En unos minutos iniciamos el panel “Lo que aporta la Cocina Tradicional Mexicana al Turismo” en el marco del ¡Los esperamos!

17/11/2022

Luego dicen que el dinero no cambia a la gente.

17/11/2022

¿Por qué la gente dice “Un ojo al gato y otro al garabato?

Las cocinas mexicanas de antes eran diferentes, cierto tipo de carnes y pescados se debían colgar y conservar en un instrumento llamado garabato; según el Diccionario de la Lengua Española es un instrumento de hierro cuya punta forma un semicírculo y sirve para tener colgado algo. Por otra parte, el gato al ser un animal domestico y bastante ágil, era el único que podía alcanzar los alimentos dentro de la cocina. Así, cuando un gato entraba a la cocina era muy probable que brincara para quedarse con algo de lo que se hubiese colgado en el garabato. Las cocineras debían de estar pendientes del garabato que tenía colgado algún alimento y también del gato bandido que quería apropiarse del comestible. De ahí surge, entonces, este famoso dicho mexicano “Un ojo al Gato y otro al Garabato”. Estar en dos cosas al mismo tiempo sin descuidar una u otra. Los dichos mexicanos son y serán una maravilla de nuestro lenguaje.

Pintura costumbrista de Eduardo Pringet, Cocina Poblana, siglo XIX. Museo Nacional de Historia

17/11/2022

El majestuoso vochol ::: Artista: https://bit.ly/Vochol_Puwari

17/11/2022

¡Nuestra está de fiesta! Hoy celebramos el 12° aniversario de su declaratoria como Patrimonio Cultural Inmaterial por la . Los platillos mexicanos elaborados por cocineras y cocineros tradicionales representan una expresión cultural, social y espiritual que se transmite de generación en generación. 🇲🇽

19/09/2022