Hotel Gastronomique De Echoput

02/11/2026

𝗭𝗘𝗟𝗙𝗦𝗧𝗔𝗡𝗗𝗜𝗚 𝗪𝗘𝗥𝗞𝗘𝗡𝗗 𝗞𝗢𝗞𝗦 𝗚𝗘𝗭𝗢𝗖𝗛𝗧! 👨‍🍳

Heb jij passie voor mooie producten, lekker koken en vakmanschap? Dan zoeken wij jou!

Er gebeurt culinair ontzettend veel bij De Echoput. Met de recente Michelinster voor het Wild Atelier en de verdere ontwikkeling van Grand Bistro Echo bouwen we iedere dag aan de gastronomische toekomst van ons familiebedrijf.

Daarom zoeken we op korte termijn een enthousiaste zelfstandig werkend kok (Chef de Partie) voor onze hotel- en Grand Bistro-keuken.

Samen met executive chef Peter Paul van den Breemen en zijn team werk je met prachtige seizoensproducten en krijg je de ruimte om je verder te ontwikkelen in een ambitieuze, gastronomische omgeving.

👉 Ben jij klaar voor een nieuwe culinaire uitdaging?
Stuur ons een bericht of bekijk de vacature op onze website!

👉👉 Ken jij iemand die perfect in ons keukenteam zou passen? Deel deze oproep! Gouden tips belonen we graag met een cadeaucheque.

22/10/2026

𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿 𝗯𝗶𝗷𝗲𝗲𝗻𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗩𝗲𝗹𝘂𝘄𝗲 🍀

Nieuwe inzichten ontstaan op bijzondere plekken. Ontdek culinair vergaderen bij De Echoput: van een besloten heisessie tot een meerdaagse bijeenkomst met gastronomie, natuur en persoonlijke gastvrijheid.

Nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor uw team of organisatie? Wij denken graag persoonlijk met u mee voor een programma op maat.

19/10/2026

𝗣𝗥𝗢𝗘𝗩𝗘𝗡 𝗩𝗢𝗢𝗥 𝗗𝗘 𝗙𝗘𝗘𝗦𝗧𝗗𝗔𝗚𝗘𝗡?

Klosse Wines nodigt u van harte uit voor een sfeervolle najaarsproeverij op zondag 22 november.

Tijdens deze middag staan er zo’n 40 bijzondere wijnen uit het assortiment voor u open om te proeven. Van verfijnd wit en elegante rode wijnen tot feestelijke flessen voor het diner, de borrel of als mooi cadeau voor december.

Uit de keuken van De Echoput komen feestelijke bites voorbij, speciaal gekozen om u alvast in de stemming te brengen voor de feestdagen. Ondertussen vertellen onze sommeliers u graag meer over de wijnen, wijnmakers en passende wijn-spijscombinaties.

Een ontspannen middag om nieuwe favorieten te ontdekken, inspiratie op te doen voor de decembermaand en uw wijnvoorraad tijdig aan te vullen.

En.... Voor wie nog dieper wil proeven, organiseren we gedurende de middag een exclusieve Kelderschatten Proeverij.

Datum: Zondag 22 november 2026
Tijd: 13:00 tot 17:00 uur
Locatie: Hotel Gastronomique De Echoput
Toegang Najaarsproeverij: €24 per persoon
Kelderschatten Proeverij: +€20 per persoon

Reserveer nu online of bel 055 - 519 1248.

18/10/2026

Het culinaire wildseizoen is aangebroken!

Dat betekent de Veluwe op haar mooist en wild op het menu. Ontdek ons nieuwe 5-gangen wildmenu bij Grand Bistro Echo. Zeven dagen per week te reserveren!

𝗙𝗮𝘇𝗮𝗻𝘁
witlof / kweepeer / sherry

𝗞𝗼𝗼𝗶-𝗲𝗲𝗻𝗱
biet / eendenbout / 5-spices

𝗛𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻𝗸𝗮𝗹𝗳
spitskool / pompoen / karwijzaad

𝗪𝗶𝗹𝗱𝘇𝘄𝗶𝗷𝗻
schorseneer / trompette de la mort / vossenbes

𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂
meringue / koffie roomijs / bosbes

05/10/2026

𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟𝗜𝗡 𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗩𝗢𝗢𝗥 𝗛𝗘𝗧 𝗪𝗜𝗟𝗗 𝗔𝗧𝗘𝗟𝗜𝗘𝗥 ⭐

Vandaag ontvingen wij onze eerste MICHELIN Ster. Een bijzondere erkenning voor ons team en voor de visie waarmee we ruim een jaar geleden zijn begonnen: een eigentijdse kijk op wildgastronomie, geworteld in natuur, herkomst en vakmanschap.

Maar bovenal zijn we ongelooflijk trots op het hele team dat hier iedere dag met zoveel aandacht en overtuiging aan werkt. Zichtbaar en onzichtbaar.

Vandaag vieren we dit samen! Vanaf donderdag staan we weer voor u klaar om u verder te verwonderen.

Jonathan Zandbergen & Lodewijk Klosse

02/10/2026

Het culinaire najaar komt eraan. Buiten wordt het eerder donker, maar binnen wordt Grand Bistro Echo juist steeds uitnodigender!

Een lange lunch, ontspannen high tea, goed glas wijn of uitgebreid diner? U bent bij ons zeven dagen per week welkom om rustig te tafelen en te genieten van de smaken van het seizoen.

En vanaf 17 oktober krijgt het najaar nog nét wat meer karakter: dan serveren we naast onze reguliere kaart ook een speciaal 5-gangen wildmenu.

Wij kijken ernaar uit om u dit najaar weer aan tafel te ontvangen. 🍂

01/10/2026

𝗪𝗔𝗗𝗗𝗘𝗡𝗚𝗢𝗨𝗗 𝗭𝗘𝗘𝗕𝗔𝗔𝗥𝗦

Van kop tot staart. Van huid tot lever.

In deze amuse verwerken we vrijwel de gehele wilde zeebaars uit de Waddenzee. Sashimi van de lende, tartaar van de buik, krokante huid, een terrine van de geroosterde kop, parfait van de lever en een diepe glace van de graten.

Respect voor een prachtig product begint bij begrijpen wat het volledig te bieden heeft.

Aan tafel voor u afgemaakt in het Wild Atelier.

24/09/2026

𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐭𝐡𝐞 𝐕𝐞𝐥𝐮𝐰𝐞 𝐭𝐨 𝐭𝐡𝐞 𝐁𝐨𝐜𝐮𝐬𝐞 𝐝’𝐎𝐫. 🇳🇱✨
What does game mean in modern gastronomy? For Jonathan Zandbergen, the answer goes far beyond tradition.

At Wild Atelier, the fine-dining restaurant of Hotel Gastronomique De Echoput, Jonathan lets nature lead the way. From roe deer sourced through responsible wildlife management to freely living fish, wild plants and herbs, what nature provides shapes what arrives on the plate. That philosophy recently came to life during De Echoput’s third Wildfestival, celebrating a culinary tradition that has been part of the hotel for more than seventy years.

And now, a new chapter begins. Jonathan has been named the Dutch candidateon the road to Bocuse d’Or 2028, beginning an intensive journey of preparation toward the international culinary stage. We couldn’t be prouder. Congratulations, Jonathan. 🤍

24/09/2026

𝗡𝗢𝗚 𝗘𝗩𝗘𝗡 𝗡𝗔𝗭𝗢𝗠𝗘𝗥𝗘𝗡 🍹☀️

De komende dagen laat de nazomer zich nog even van haar fijne kant zien. Een goed excuus om daar bij Grand Bistro Echo op te proosten.

Gaat u voor onze Echoput Gin & Tonic, een klassieke Negroni, of onze frisse Limoncello Spritz?

Of toch ‘gewoon’ een fijn glas van onze huis Ch*****ne? 🥂
 gastronomischgenieten veluwe

24/09/2026