29/10/2026
Onlangs onderstaand mail bericht gekregen.
Mooie anekdote, sommige dingen zijn van alle tijden.
Geachte heer Faber,
Van een goede vriend uit Haren kreeg ik het artikel toegestuurd over het verlenen van de koninklijke onderscheiding, waarvoor mijn hartelijke gelukwensen. Mijn vrouw en ik wonen in Breda waar het NvhN niet verschijnt. Mijn gedachten gingen 56 jaar terug naar 28 maart 1971, onze verlovingsring. Ter gelegenheid daarvan hebben we in familiekring bij u gedineerd en niet in onze geboortestad Groningen. Waarom bij u? Welnu, Mijn vader is ettelijke jaren ten tijde van- naar ik aanneem- uw grootvader chef-kok geweest. Ondanks tegensputteren van uw grootvader wist mijn vader iets meer variatie in het menu aan te brengen. Volgens hem bestond het veelal uit bief-bak-dop, oftewel biefstuk, aardappelen en doperwten. Ook de prijzen gingen omhoog, alhoewel dhr. Faber zich afvroeg of de NAM, B&W en de scheepsbouwers het zouden laten afweten. Maar niets van dat alles.Helaas heeft mijn vader wegens ziekte uw bedrijf voortijdig moeten verlaten, maar tijdens zijn leven heb ik hem vaak horen zeggen, wanneer we ergens gingen eten, " Bij Faber deden we dit anders, bij mij gebeurde het niet zo". Ik wens u en de uwen nog vele jaren veel succes!!!
Met vriendelijke groet,
