09/09/2026
Collega's in de spotlight. 🌿
Achter iedere goede maaltijd bij Hotel de Bilderberg staan mensen met een eigen verhaal. Dit keer twee gezichten uit de keuken.
Chef Ugi Stanisic staat al 31 jaar aan het fornuis van Bilderberg. Geboren in voormalig Joegoslavië, groot geworden in de natuur. Hij verbouwt zijn eigen groenten en kookt vanuit een eerlijke overtuiging: puur, seizoensgebonden en duurzaam. Buiten de keuken vind je hem wandelend, suppend of hardlopend door de bossen van de Veluwe.
Zijn rechterhand is sous-chef Erkan Yavuz, afkomstig uit Turkije. Familie staat bij hem op één en dat merk je. Zijn vrouw en meerdere familieleden werken ook voor Bilderberg. Twee jaar op rij kookte hij voor de Turkse voetbalclub Samsunspor tijdens hun verblijf bij ons hotel, een prestatie waar hij nog steeds trots op is. En verder heeft hij een zwak voor stoere wagens en is verrassend goed met ChatGPT. 😉
Twee karakters samen in één keuken. 💛