12/10/2026
Vi gratulerer NM kandidat Sondre Selland Tjensvold med innsatsen i årets NM i Kokkekunst. Det har vært en glede å følge han i forberedelsene på konkurranse-kjøkkenet hos oss i Domstein Sjømat avd. Stavanger til årets NM i kokkekunst 👨🍳
Vi setter stor pris på å støtte unge talenter i deres utvikling i faget, bransjen og for fremtidens matopplevelser. Det har vært en spennende tid med Sondre på kjøkkenet og mange timer med trening, kreativ utfoldelse, og finpussing, men også morsomme innslag som mystery basket og smakspanel.
Sondre er til daglig soussjef på Hermetikken restaurant i Stavanger og har tidligere vunnet bronse i Årets Grønne kokk 2023, sammen med Simen Johansen. Han var også med på Årets kokk-teamet til Filip Bendi i Bocuse d’Or.
Bærekraft er sentralt i hans matfilosofi, gjennom å utnytte hele råvaren og bruke metoder som salting, sylting og fermentering.
Vi ønsker Sondre lykke til videre mot nye mål! 🌟
Foto: Amanda Sotberg og Sven-Erik Knoff