08/08/2026
W ten weekend w Restauracji Werbena zapraszamy na smaki Pałuk. 🌿
Jak zawsze stawiamy na to, co mamy najbliżej: lokalne produkty, sezonowość i kuchnię w duchu slow food. Na smaki, które wyrastają z naszego regionu i jego natury.
W weekendowej wkładce pojawią się prawdziwe dary Pałuk: mirabelki zbierane z drzew rosnących przy polnych drogach, dzikie jabłka, warzywa z naszego ogrodu, kurki z pałuckich lasów oraz produkty od lokalnych gospodarstw i serowarni.
🥕 Jogurt / marchew karmelizowana / mirabelka
Pieczony jogurt z Gospodarstwa Rolnego Swędrowscy z Jaroszewa, karmelizowana marchew z naszego ogrodu i dzikie mirabelki.
🍄 Fasolka / bób / kurki / j***o / ser
J***o gotowane na miękko, fasolka z naszego ogrodu, smażony bób, kurki z pałuckich lasów i dojrzewający ser z lokalnej Serowarni Jasiurkowskich.
🍎 Dzikie jabłka / morela / owies / palone masło
Pieczone dzikie jabłka z miedz, owsiana kruszonka, sos z palonego masła i lody morelowe.
To kuchnia, która opowiada o miejscu, w którym jesteśmy. O Pałukach, ogrodzie, lesie, polnych drogach i lokalnych producentach, którzy są tuż obok nas.
Zapraszamy w sobotę i niedzielę od 13:00 do 21:00.
A w niedzielę w godz. 17:00–20:00 dodatkowo zapraszamy na muzykę na żywo. 🎶
📍 Restauracja Werbena | Herbarium Hotel & SPA
📞 Rezerwacje: +48 52 30 77 000