A Herdade da Malhadinha Nova é uma propriedade tipicamente alentejana onde nos dedicamos à produção de vinhos de elevada qualidade e à criação de animais de raças autóctones. Fruto de uma paixão, a Malhadinha Nova está situada em Albernoa no coração do Alentejo, assiste desde 1998 à transformação de terras há muito abandonadas em solos capazes de dar vida a produtos de elevada qualidade. Os vinhos da Herdade, elegantes, intensamente frutados e de grande complexidade na boca são o reflexo de um enorme respeito pela Natureza e de toda a paixão e dedicação com que são criados. As perfeitas condições climáticas do Alentejo, os solos xistosos e as suaves encostas bem drenadas da propriedade, as castas criteriosamente selecionadas (Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro para os tintos; e Arinto, Roupeiro, Antão Vaz e Chardonnay para os brancos) formam o terroir da Malhadinha Nova com condições únicas para a produção de vinhos de carácter próprio e de grande qualidade. São mãos sábias e cautelosas que começam apanhar as uvas que são depois transportadas, em pequenas caixas de 12kg, para a adega da herdade situada a escassos metros da vinha e onde as uvas são novamente selecionadas numa mesa de escolha. A vinificação ocorre de forma tradicional em lagares, graças à estrutura da adega em vários níveis, todo o processo é feito por gravidade, evitando a utilização de bombas suscetíveis de retirar muita da qualidade pretendida. A adega da Malhadinha Nova reúne um conjunto de características únicas, favoráveis à obtenção de vinhos distintos e da mais elevada qualidade. A adega aproveita a inclinação do terreno, permitindo que todo o processo de vinificação se faça por gravidade. A uva é rececionada em pequenas caixas de 12kg e descarregada diretamente para os modernos lagares refrigerados, onde a pisa pé conjuga na perfeição métodos tradicionais de vinificação e utilização de tecnologia por forma a obter da uva todo o potencial que a natureza lhe deu na vinha. A cava de barricas, escavada na encosta a vários metros de profundidade, confere ao vinho excelentes condições para o envelhecimento. Em 1998, ano de início do projeto, nasceu a Francisca, o primeiro elemento da nova geração da família. Foi ela quem plantou a primeira cepa dos 20 hectares de vinha da propriedade. Os desenhos nos rótulos simbolizam o fruto de uma paixão e dedicação que a família quer partilhar com todos os apreciadores do bom vinho alentejano. Os 20 hectares de vinha da propriedade e a moderna adega inserida na Rota dos Vinhos do Alentejo onde, depois de uma visita guiada poderá provar e comprar vinho e outros produtos da herdade, são nosso melhor argumento para o convidar a visitar-nos. Com marcação prévia podem ser realizadas atividades ao ar livre: passeios a pé, a cavalo, BTT ou moto 4 e pesca nas barragens. Para grupos e empresas desenvolvemos também peddy-pappers, caça ao tesouro e tiro ao alvo, entre outras. Cozinhar com um chefe conceituado, aprender a arte de fotografia ou da pintura com grandes mestres ou descobrir de forma intimista o mundo dos vinhos... São algumas das experiências que queremos partilhar consigo. Perfeitamente integrado na paisagem bucólica da vasta planície alentejana, oferecemos o doce conforto da Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa um monte rural de traça alentejana, onde a modernidade e tradição se cruzam de forma singular. A fusão entre design, ruralidade, conforto e elegância apelam aos sentidos e sentimentos. Queremos que veja, sinta, oiça e cheire os detalhes que reunimos para lhe oferecer, a piscina e o Spa circundado pelas vinhas, os quartos espaçosos e elegantes, o conforto da tecnologia, o restaurante Gourmet integrado no edifício da adega oferece uma cozinha de autor, uma cozinha genuína que priviligia os produtos da terra em interpretações modernas. Os vinhos, pilares da civilização e cultura mediterrânica, tema central da Malhadinha, estão omnipresentes nas experiências facultadas, queremos que descubra o mundo do vinho, perceba os seus mistérios, as histórias e os segredos, as técnicas, os sabores, os perfumes, a magia que desperta os sentidos. Queremos poder proporcionar qualquer sonho, qualquer quimera, qualquer anseio. Andar de balão? Passear de helicóptero? O limite é a imaginação!!!
