30/10/2026
Pentru că ne-a plăcut mult anul trecut am revenit atât la lacul Beliș cât și la Vârșolț!
La Beliș am petrecut un weekend prelungit împreună cu niște prieteni cu rulota, am fost la plimbare cu barca dar și prin pădure să culegem afine și zmeură, copiii s-au bălăcit și au inventat jocuri pe malul apei (de exemplu pictat cu noroi 😅), s-a citit, povestit, râs, gătit...
Deoarece locația este departe de localitate/magazine ne-am pregătit corespunzător cu logistica, am făcut lista cu ce gătim și cu ce avem nevoie și cred că avem deja experiență pentru că nu am uitat nimic 😉
Pentru mic dejun am făcut mini clătite deoarece compoziția se păstrează bine in frigider și se poate folosi și a doua zi. Am încercat și creveți înveliți în fâșii de cartofi de la Metro și au fost un succes (repede de prăjit și gustoși) dar piesa de rezistență a fost o friptură de vițel cu cartofi prăjiți și un sos care întotdeauna ne face mare plăcere pentru că este delicios! Se toacă o ceapă mică și se pune la foc cu 100 ml vin alb sec și 2 linguri de oțet din vin alb. Când lichidul a scăzut la jumătate și ceapa s-a înmuiat se adaugă treptat 80 ml smântână, apoi se încorporează o lingura de muștar și 2 linguri de unt. Se asezonează cu sare și piper iar la nevoie se dublează sau triplează cantitățile pentru o porție mai mare deoarece este foarte bun 🤤
La Vârșolț s-a pescuit, s-au strâns lemne și la un foc de tabără am savurat niște bezele și s-a descoperit un nou mod de a picta...cu tăciune 😅
La mic dejun soțul a făcut omletă cu ceapă și slănină, iar a doua zi eu doar am scos câte ceva pentru fiecare (pateu cu ridichi, conservă de ton, mini sandvișuri cu salam săsesc și mozzarella...) În schimb am gătit un nou fel de paste favorit cu tortellini și sos roze. Se face foarte ușor: se aromatizează o lingură de ulei de măsline cu 2-3 căței de usturoi mărunțiți, apoi se adaugă 250 gr passata de roșii, se fierbe puțin și se pune sare și piper. Se adaugă apoi 150 ml smântână lichidă, se amestecă apoi se pune 30 gr parmezan și frunze proaspete de busuioc. Între timp pastele se fierb separat și se încorporează în sosul cremos.
Avem amintiri frumoase de la aceste două ieșiri din August/Septembrie și o să revin și cu experiența din Octombrie 😘