Gašperov mlyn

Home
Slovakia
Batizovce
Gašperov mlyn

Vitajte v Gašperovom mlyne - na mieste, kde nájdete oddych, komorné prostredie, skvelú gastronó

Gašperov mlyn - zážitková reštaurácia, ubytovanie - "adult friendly"

REŠTAURÁCIA PONÚKAJÚCA DEGUSTAČNÉ MENU

Reštaurácia Gašperovho mlyna je miestom, kde sa zaručene budete cítiť dobre: pocítite tu nielen silu energie z vody či ohňa, ale aj dotyk podtatranskej histórie. Najmä však ochutnáte originálne, ale pritom tradičné slovenské jedlá, ktoré vám s láskou pripraví a predstaví náš kulinársky tí

m. UBYTOVANIE

Luxusné ubytovanie v jednej priestrannej Poľovníckej izbe a dvoch útulných izbách - Izba štyroch ročných období a Izba prútikára. Maximálna kapacita mlyna je sedem hostí, čo zaručuje dokonalé súkromie a komorné prostredie. V komfortne zariadených izbách sa nachádzajú maľby a objekty, ktoré špeciálne pre túto príležitosť vytvoril akademický maliar Marian Čižmárik, rodák spod Tatier. Mlynu dodal jedinečnú tvár, v ktorej sa odráža svet našich predkov, životodarná sila vody a neskrotnosť podtatranskej prírody. WELLNESS

Gašperov mlyn je ideálnym miestom na oddych - ukrýva totiž priestrannú wellness zónu, ktorá poteší všetky vaše zmysly. Oddýchnite si vo fínskej, parnej a infrasaune, relaxujte v našej vírivke či tepidáriu, a to všetko sami, bez prítomnosti ďalších hostí.

02/09/2026

Chlieb, ktorého príbeh začína oveľa skôr. 🍞🌾
Náš kváskový chlieb pečieme každý deň priamo u nás v Mlyne. Od založenia rozkvasu, cez pravidelné prekladanie, stáčanie až po upečenie bochníčka prejde približne 24 hodín – čas, ktorý mu dáva priestor rozvinúť chuť a vytvoriť svoju charakteristickú štruktúru. Servírujeme ho ešte s kyslomliečnym maslom a ďalšími produktmi z našej kuchyne. 🧈🌿 Pretože aj taká samozrejmosť, akou je chlieb, môže byť malým gastronomickým zážitkom. ✨

🇬🇧 A bread whose story begins long before it reaches the table. 🍞🌾 Our sourdough bread is baked fresh every day right here at the Mill. From preparing the levain, through regular folding and shaping, to baking the loaf, the whole process takes around 24 hours – giving the dough time to develop its flavour and distinctive texture. We serve it with cultured butter and other homemade products from our kitchen. 🧈🌿 Because even something as simple as bread can become a small gastronomic experience. ✨ Foto: Dominika Noskovičová, Kávičkári.sk

30/08/2026

✨ Pár momentov zo zákulisia, kde sa každý detail postupne skladá do jedného celku.
🇬🇧✨ A few moments behind the scenes, where every detail slowly comes together to create one whole.

24/08/2026

🌼🥒 Marinovaný pstruh, uhorka v rôznych podobách a aksamietnica, ktorá svojou výraznou arómou pripomína estragón či aníz.
Letný chod postavený na jednoduchých surovinách, ktoré nechávame vyniknúť – s trochou kreativity, precíznosti a vône leta. ✨
A potom už zostáva len posledný detail. Doťuk šéfkuchára, ktorý všetko spojí. 🤍

🇬🇧 Marinated trout, cucumber in different forms, and marigold, bringing a distinctive aroma reminiscent of tarragon or anise. 🌼🥒
A summer course built around simple ingredients, allowing them to shine – with a touch of creativity, precision, and the essence of summer. ✨
And then, the chef’s final touch, that brings everything together on the plate. 🤍
Michal Kantar Photo 📸

19/08/2026

🦋Nie všetko, čo rastie, musí byť pokosené. 🌿🐝
Niektoré plochy v okolí Gašperovho mlyna zámerne nechávame tak, ako si ich príroda vytvorí, pretože v nich chceme nechať priestor pre život. 🌸
Kvety, trávy a divoké rastliny poskytujú potravu a útočisko včelám, motýľom a ďalším opeľovačom, ktorí sú neoddeliteľnou súčasťou nášho ekosystému.
A keďže máme svoje vlastné včielky len kúsok od Mlyna, máme o dôvod viac starať sa o ich okolie. 🐝🍯
Niekedy totiž prírode najviac pomôžeme tým, že jej jednoducho necháme trochu priestoru. 🤍

🇬🇧Not everything that grows needs to be mowed. 🌿🐝
Some areas around Gašper’s Mill are intentionally left as nature creates them. Not because we forgot about them, but because we want to leave space for life. 🌸🦋
Flowers, grasses, and wild plants provide food and shelter for bees, butterflies, and other pollinators who are an essential part of our ecosystem.
And since our own bees are just a short distance from the Mill, we have even more reason to care for their surroundings. 🐝🍯
Sometimes, the best way to help nature is simply to give it a little space. 🤍

17/08/2026

Niektoré fľaše si zaslúžia trochu dramatickejšie otvorenie. 🍾✨

Sabráž je malý rituál, ktorý nikdy neostane bez pozornosti. Jeden presný pohyb, dávka odvahy a bublinky si nájdu svoju cestu k vám 🥂❤️ 🎞️ .mp4

12/08/2026

🌿🌸 Z našej záhrady.
Kvety, bylinky a jedlé rastliny, ktoré rastú len pár krokov od našej kuchyne, sú pre nás prirodzenou súčasťou varenia. Kapucínka, nechtík, begónia, kvety divej mrkvy či materina dúška – každý deň sa pozeráme, čo nám príroda práve ponúka.
Čerstvé, sezónne a hneď za dverami. 🌱

🇬🇧From our garden. 🌿🌸
Flowers, herbs, and edible plants growing just a few steps away from our kitchen are a natural part of the way we cook. Nasturtium, calendula, begonia, wild carrot flowers and wild thyme – every day, we look to see what nature has to offer us.
Fresh, seasonal, and right outside our door. 🌱

Foto od nášho kolegu 🥰👨🏼‍🍳 Ján Salíni

09/08/2026

Takto chutí náš živý bar. 🌿🫧

Kombucha, vodný kefír/tibi limonády – nápoje, ktoré nevznikajú lusknutím prsta. Potrebujú čas, trpezlivosť a trochu živého sveta, ktorý sa odohráva priamo v našej kuchyni.

Experimentujeme s rôznymi čajmi, bylinkami, ovocím a ďalšími surovinami a nechávame ich pracovať. Fermentácia im dodáva prirodzenú sviežosť, jemnú perlivosti a charakter, ktorý sa mení podľa toho, s čím práve pracujeme. ✨

Na policiach tak nájdete naše malé fermentačné laboratórium – vodný kefír alias tibi kryštály a SCOBY, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou našich živých nápojov.

A keď sa celý tento proces skončí? 🫧
Vznikne nápoj, ktorý je svieži, trochu nepredvídateľný a hlavne náš. 🤍 📸Foto: Dominika Noskovičová, Kávičkári.sk

05/08/2026

🇸🇰Za každým jedlom, drinkom a úsmevom pri stole stojí tím ľudí, ktorí každý deň robia všetko pre to, aby ste sa u nás cítili výnimočne. 🤍
Spoločná vášeň pre gastronómiu, rešpekt a dobrá nálada nás posúvajú ďalej. Sme vďační za každého jedného človeka, ktorý je súčasťou príbehu Gašperovho mlyna. Škoda, že na tejto fotografii nie sme ani zďaleka všetci. ✨
Táto fotografia bude pre nás aj malou spomienkou. Po štyroch spoločných rokoch sa s nami lúči náš kolega Adam Andrejko , ktorému chceme úprimne poďakovať za všetku prácu, energiu a množstvo spoločných zážitkov. Prajeme mu veľa šťastia na jeho ďalšej ceste!🍀
A nášmu tímu? Ďakujeme, že každý deň tvoríte miesto, kam sa hostia radi vracajú. ❤️

🇬🇧Behind every dish, every drink, and every smile is a team of people who give their best every single day to make you feel truly welcome. 🤍
Our shared passion for gastronomy, mutual respect, and positive spirit are what keep us moving forward. We are grateful for every single person who is part of the Gašperov Mlyn story. It’s just a pity that not everyone could be in this photo. ✨
This photo will also remain a special memory for us. After four wonderful years, one of our colleagues is moving on to a new chapter. We’d like to sincerely thank him for his hard work, dedication, and all the great moments we’ve shared together. We wish him nothing but success and happiness on his new journey! 🍀
And to our team—thank you for making Gašperov Mlyn a place our guests love to return to. ❤️ 📸Foto: Dominika Noskovičová, Kávičkári.sk

31/07/2026

🇸🇰Niekedy stačí jedno jediné sústo. ✨
Malý pozdrav z kuchyne, ktorý vznikol vo francúzskej haute cuisine ako spôsob, ako hosťa naladiť na to, čo ho počas večera čaká. Je to dar od šéfkuchára – malé prekvapenie, ktoré má prebudiť chuťové poháriky aj zvedavosť. 🤍
Práve tu si najradšej dovolíme byť odvážni. 🌿 Spájame suroviny, ktoré by ste možno nikdy nedali dokopy, alebo naopak – vezmeme tie úplne obyčajné a ukážeme ich v podobe, v akej ste ich ešte neochutnali.
Pretože aj jedno malé sústo môže zmeniť pohľad na to, čo všetko sa dá vytvoriť z jednoduchých ingrediencií. ✨ A možno práve ono zostane v pamäti ešte dlho po poslednom c***e.

🇬🇧Sometimes, all it takes is one single bite. ✨
An amuse-bouche is a small gift from the chef, born from the tradition of French haute cuisine. Served before the menu begins, it is meant to awaken your palate, spark your curiosity, and offer a first glimpse of the culinary journey ahead. 🤍
This is where we love to be bold. 🌿 We combine unexpected flavours, or take the simplest ingredients and present them in a way you may have never experienced before.
Because even the smallest bite can change the way you see familiar ingredients. ✨ And sometimes, it becomes the one you remember long after the last course has been served.
🍽️ Which amuse-bouche from your visit to Gašperov Mlyn has stayed in your memory?

28/07/2026

🤍Sezóna nášho milovaného túžobníka sa pomaly končí, no tento rok nám bol opäť mimoriadne štedrý. 🌿

Nazbierali sme ho naozaj veľa – časť už obohatila naše jedlá, veľkú časť sme starostlivo nasušili a práve teraz je túžobník súčasťou nášho degustačného menu.

Aj keď sa s čerstvým túžobníkom budeme musieť na čas rozlúčiť, určite sa z našej kuchyne nevytratí. Vďaka letným zásobám sa s jeho jemnou vôňou a chuťou budete stretávať aj v mesiacoch, keď nám príroda už nebude ponúkať svoje čerstvé poklady.

Pretože sezóna sa možno končí, no chuť leta si chceme uchovať čo najdlhšie. ✨

Address

Štúrova 121/75
Batizovce
05935

Website

http://www.gasperovmlyn.sk/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gašperov mlyn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Hotel

Send a message to Gašperov mlyn:

Want your hotel to be the top-listed Hotel in Batizovce?