18/10/2026
พิซซ่า กาแฟ และชาเขียว เลี้ยวเข้ามาที่ ชีวาดี คราฟท์ คาเฟ่...!
เพราะอะไร...ถึงแวะมา
ถามว่า ร้านกาแฟที่เชียงคานที่หรูหราหมาเห่ามีเยอะมั้ย...ตอบเลยว่า มีเยอะนะ ติดน้ำโขงก็มี ติดภูเขาก็มี บรรยากาศโคตรดี ในรีสอร์ทหรูๆก็มี สวยๆดีๆแพงๆตามข้างถนนหนทางก็มี บ้างก็มีทั้งห้องแอร์เย็นๆไว้บริการลูกค้า บ้างก็มีขนม นมเนยดีๆแพงๆหลากหลายไว้ให้ลูกค้าได้เลือก บางร้านก็สั่งปุ๊บ ได้ปั๊บรวดเร็วทันใจ
แต่ชีวาดี คราฟท์ คาเฟ่ เป็นแค่คาเฟ่
แบบบ้านๆ ธรรมดาๆ ไม่มีห้องแอร์บริการ ไม่สร้างสภาวะเรือนกระจกหรือทำให้โลกร้อน มีร่มเงาจากต้นไม้มากมายหลายมุมให้นั่ง มีพัดลมที่คอยให้ความเย็นตามธรรมชาติแก่ลูกค้า มีพิซซ่าทำมือ(โฮมเมด) สดๆใหม่ๆร้อนๆนุ่มๆอร่อยๆเพียงแต่ช้าหน่อยนะ ถ้ามาเช้าและลูกค้ายังไม่เยอะก็ได้ทานเร็ว 5-10 นาทีก็ได้แล้ว แต่ถ้ามาสายหรือลูกค้าเยอะต้องรอนานพอสมควรถึงจะได้ลองลิ้มชิมรส เพราะมีคนรังสรรค์เพียง 1 คน ส่วนเครื่องดื่มก็มี กาแฟดำ มัทฉะหรือชาเขียวแท้เป็นเครื่องดื่มยืนพื้นเพื่อสุขภาพ นอกนั้นก็มีอย่างอื่นที่แปลกๆใหม่ให้เลือกอยู่บ้าง อาหารก็ง่ายๆ เป็นอาหารเซ็ต ที่คนคุ้นเคยก็ คือ ข้าวซอย สปาเก๊ตตี้ ประมาณนั้น ลูกค้าที่มาก็หลากหลายอารมณ์ความรู้สึก บ้างก็ตั้งใจมาดื่มมากินโดยเฉพาะ บ้างก็เห็นพากันแต่งตัวมาสวยๆ เท่ๆเก๋ๆน่ารักๆ เหมือนตั้งใจมาเช็คอิน พอมาถึงแล้วก็มาหามุม
โพสท่าถ่ายรูปกันอย่างจริงจัง บ้างก็เอาชุดมาเปลี่ยนมาแต่งเพื่อให้หลากหลายในความน่ารัก (เรื่องมุมถ่ายรูปนี้ก็คงสุดแล้วแต่ว่าใครจะชอบมุมไหน แบบไหน)ซึ่งเราก็ทำไว้ตามที่ใจเราชอบโดยที่ไม่ได้คิดว่านั่นจะเป็นมุมที่ลูกค้าชอบด้วยหร็อก แต่ดูแล้วก็เห็นพากันถ่ายแทบทุกมุมทั้งนอกและในร้าน...แต่ต้องบอกตรงๆว่าคาเฟ่เราเต็มไปด้วยต้นไม้ ดูเหมือนจะรกใบไม้ แต่ไม่มีขยะแบบในเมืองเพราะเราเน้นการจัดการขยะเป็นสำคัญอันดับต้นๆเลย ทางเดินตามร้านก็เป็นช่องทางที่เป็นพื้นปูน สลับกับสะพานไม้แคบๆมีผุบ้างแข็งแรงบ้าง บางทีลูกค้าตัวใหญ่ๆหรืออ้วนๆเดินๆไปเหยียบไม้หักบ้างก็มี 555 (แต่ลูกค้าไม่เป็นอะไรนะครับ) หักก็ซ่อมบำรุง ดิบๆง่ายๆสบายๆไม่จำเป็นต้องให้สมบูรณ์แบบตลอดเวลาเพราะทุกอย่างมันก็ผุพังได้ตามกาลเวลา บรรยากาศอย่างหนึ่งที่ลูกค้าน่าจะชอบ คือ กินแล้วนอนเล่นได้สบายๆมีทั้งเปลนอนที่ผูกไว้ตามใต้ต้นไม้ มีทั้งเบาะนั่งยาวสำหรับนั่งกินแล้วนอนได้เลย มีศาลากลางนา ศาลากลางสระบัวให้ลูกค้าที่กินแล้วอยากนอนสามารถกินแล้วนอนได้เลย บางคนนอนเป็นชั่วโมงๆ บางคนเอางานมานั่งทำเป็น 2-3 ชั่วโมง คาเฟ่อื่นอาจจะไม่สามารถรองรับวิถีชีวิตของลูกค้าแบบนี้ได้ แต่ที่นี่ให้ทำ (ยกเว้นไม่ส่งเสริมให้เอาแอลกอฮอร์เข้ามาดื่ม) เราตั้งใจที่จะให้มันเป็นแบบนี้ สโลว์ไลฟ์ "กินแล้วนอนเว็น" ตื่นมาสั่งกาแฟดำมานั่งจิบเพื่อความสดชื่น ชิลๆสบายๆ ได้ที่แล้วกลับ กลับแล้วไง...? กลับแล้วก็มาใหม่ มากิน มานั่งทำงาน เหนื่อยก็นอนพักสักงีบ ตื่นมาจิบกาแฟ มาในวันที่อยากมา...ชิลๆ แบบนี้ดีมั้ย ต่อไปอาจจะมีหลายแบบหลายสไตล์ ให้สัมผัส แต่จะเน้นความเรียบง่าย สบายๆเป็นธรรมชาติและเป็นกันเอง... โอเคมั้ย ?
