18/02/2026
เมนูHomemade อาหารเหนือประจำวันนี้ ยำผักฮี้หรือผักเฮือด เป็นผักตามฤดูกาลของทางเหนือ ปีนึงออกหนเดียว ยำผักฮี้ต้องเอาผักไปนึ่งก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กผัดด้วยพริกแกงทางเหนือใส่หมูสับ มะเขือเทศ แคบหมู เมื่อสุกแล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงทอด ผักชีต้นหอม พริกทอด บางคนอาจทานกับหอมแดงสดๆ ส่วนแกงผักฮี้จะแกงใส่กระดูกหมู ใส่พริกแกงทางเหนือ แล้วตามด้วยมะเขือเทศ เมื่อสุกโรยหน้าด้วยผักชีต้มหอม ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากๆ
