03/06/2026
ปอเปี๊ยะสดดอกไม้
เปาะเปี๊ยะสดสไตล์เวียดนาม สอดไส้ดอกไม้นานาชนิด และกุ้งเนื้อหวาน จิ้มกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
แผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 3 แผ่น
ผักสลัดมิกซ์ 30 กรัม
แครอตหั่นเส้น 20 กรัม
กุ้ง 120 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 กรัม
เกลือป่น 2 กรัม
พริกไทยป่น 1 กรัม
ดอกไม้ต่างๆ เช่น ดอกอัญชัน ดอกดาวเรือง ดอกกุหลาบ ดอกไวโอเล็ต (Viola) ดอกแพนซี่ ดอกสแนปดราก้อน (Snapdragon)
ทองคำเปลวสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้ม
ต้มน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 100 กรัม น้ำ 100 กรัม และน้ำตาลทราย 90 กรัมจนเดือดและน้ำตาลละลาย ใส่แครอต ปิดไฟ พักให้เย็น
วิธีทำ
ลวกกุ้งในน้ำเดือด 1 นาที ตักขึ้น พักไว้
ผสมผักสลัดมิกซ์กับแครอต ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
จุ่มแผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนามในน้ำอุ่นสักครู่ วางบนจาน ใส่ดอกไม้ ผักสลัดมิกซ์กับแครอต และกุ้งลวก ม้วนและพับริมให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นตามชอบ
จัดใส่จาน ติดด้วยทองคำเปลว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
Credit : gourmetandcuisine.com
ติดต่อพันธุ์ไม้จากเรา
โทร....
099-1846189 (มีสอุดมสุข) สำหรับภาษาไทย
062-0019940 (คุณพอล) สำหรับภาษาอังกฤษ
