08/09/2026
Nếu một chiếc bánh vỏn vẹn chỉ có vài nguyên liệu, liệu nó có đủ ngon để khiến mình nhớ? - Ở Ổ có một chiếc như vậy: Bánh mì T80 Margherita.
Lấy cảm hứng từ Margherita với cà chua, mozzarella và basil, Ổ không muốn biến chiếc bánh thành một phiên bản fusion bị nhòi nhét nhiều thứ. Chỉ đơn giản là đưa những hương vị quen thuộc ấy vào một ổ sourdough T80 được lên men tự nhiên thật chậm.
Với cà chua có vị ngọt dịu; Mozzarella béo thơm, tan nhẹ khi bánh còn ấm; Basil mang theo một chút hương thơm rất riêng; tất cả hòa quyện tạo nên chiếc bánh mì Margherita hoàn hảo. Không cầu kỳ, không nhiều lớp nhân. Chỉ là những nguyên liệu vừa đủ ngon khi đứng cạnh nhau. Có lẽ vì vậy mà chiếc bánh này hợp với Đà Lạt, nơi mà mọi thứ diễn ra đều rất chậm.
Nếu có dịp ghé Đà Lạt thì mời bạn về Ổ nhé, về gọi thử một phần T80 Margherita và chậm rãi thưởng thức...🐈
。。。
/ᐠ - ˕ -マ ᶻ 𝗓 𐰁