10/07/2026
Tháng 7 này, vùng đất biên thùy Hà Tiên lại rộn ràng hơn bao giờ hết khi Ngày hội Du lịch, Ẩm thực Hà Tiên năm 2026 chính thức diễn ra từ ngày 09/07 đến 12/07/2026 tại Quảng trường Chiêu Anh Các.
Sự kiện năm nay càng thêm phần ý nghĩa khi được tổ chức lồng ghép cùng Lễ hội truyền thống kỷ niệm 291 năm ngày mất của Đức khai trấn Mạc Cửu. Đây không chỉ là nơi tôn vinh những nét đẹp văn hóa xứ sở mà còn là một bữa tiệc vị giác bùng nổ, níu chân mọi du khách khi ghé thăm.
📍 Những Điểm Nhấn Không Thể Bỏ Lỡ Tại Lễ Hội
Với quy mô không gian lên đến hơn 2.280m² cùng khoảng 60 gian hàng tiêu chuẩn, lễ hội mang đến hành trình trải nghiệm toàn diện từ phần nhìn, phần nghe cho đến phần vị.
Không gian Tinh hoa Ẩm thực Hà Tiên: Nơi hội tụ của những món ăn đặc sản được chế biến bởi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân bản địa. Điểm đặc biệt của năm nay là ban tổ chức kiểm soát rất nghiêm ngặt, nói "không" với các món ăn vặt đại trà (như xiên que, xúc xích, lạp xưởng...) để nhường trọn vẹn sân khấu cho ẩm thực thuần chất địa phương.
Hoạt động Quảng diễn & Thưởng thức Miễn phí: Du khách sẽ được tận mắt chứng kiến các đầu bếp tài hoa phô diễn kỹ nghệ nấu nướng và có cơ hội nếm thử những hương vị độc đáo hoàn toàn miễn phí.
Hội thi Làm bánh dân gian Hà Tiên (ngày 10/07/2026): Tâm điểm của sự giao thoa văn hóa, nơi các loại bánh truyền thống được tái hiện sinh động, vừa giữ gìn cốt cách xưa, vừa biến tấu đầy sáng tạo để hướng tới việc nâng tầm thương hiệu ra quốc tế.
Gian hàng OCOP và Đặc sản vùng miền: Không chỉ có Hà Tiên, ngày hội còn là cầu nối kết nối nông sản, sản phẩm đặc trưng của các địa phương lân cận, mở ra không gian mua sắm nhộn nhịp.
🍲 Điểm Danh Những "Ngôi Sao" Ẩm Thực Hà Tiên
Đến với lễ hội, bạn nhất định phải thử qua những món ăn đã làm nên danh tiếng của vùng đất "Hà Tiên thập vịnh":
Bún kèn Hà Tiên: Món ăn độc đáo với nước lèo sền sệt nấu từ cá rỉa thịt (thường là cá nhồng hoặc cá rựa), xay nhuyễn rồi xào với bột nghệ, bột cà ri và nước cốt dừa. Vị béo ngậy xen lẫn vị ngọt của cá và rau sống thanh mát tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Bột lọc cổ sấu: Hương vị dai ngon lịm tim của phần bột lọc bọc thịt, ăn cùng nước dùng thanh ngọt đậm đà vị biển.
Hủ tiếu hấp: Sợi hủ tiếu dai được hấp cách thủy, ăn kèm bì trộn thính, thịt heo xắt sợi, chả giò chiên giòn rụm và nước cốt dừa thắng sền sệt, chan thêm chút nước mắm chua ngọt.
Cà xỉu muối: Món ăn có cái tên lạ tai nhưng lại là đặc sản "hao cơm" bậc nhất. Cà xỉu sống ở vùng nước lợ được muối, khi ăn đem xào tỏi ớt, ăn giòn sần sật cực kỳ bắt miệng.
💡 Kinh Nghiệm Cho Bạn Khi Tham Gia Lễ Hội
Thời gian lý tưởng: Nên tham quan vào chiều muộn hoặc buổi tối (từ 16:30 trở đi). Lúc này thời tiết mát mẻ, các gian hàng lên đèn lung linh và các hoạt động văn nghệ, quảng diễn ẩm thực cũng diễn ra sôi động nhất.
Kết hợp tham quan di tích: Vì lễ hội diễn ra trùng với ngày giỗ Đức khai trấn Mạc Cửu, bạn có thể dành buổi sáng để viếng đền thờ họ Mạc, tham quan Thạch Động hay ngắm cảnh núi Tô Châu, sau đó dồn năng lượng cho "tour ẩm thực" vào buổi tối.
Chuẩn bị chiếc bụng đói: Hãy đi cùng một nhóm bạn để có thể gọi nhiều món khác nhau và chia sẻ trải nghiệm, vì số lượng món ngon tại lễ hội chắc chắn sẽ khiến bạn "choáng ngợp" đấy!
