07/09/2026
Vị ngọt tự nhiên của cá lóc địa phương được giữ lại qua ngọn lửa than hồng, chậm rãi nướng đến khi lớp da dậy hương và phần thịt vẫn mềm ngọt.
Dùng cùng rau thơm, rau sống và nước chấm truyền thống, món ăn gợi nhắc một nét quen thuộc của bữa cơm Việt. Tại Nook, hương vị ấy được làm nổi bật qua sự khéo léo của người đầu bếp, để nét mộc mạc của nguyên liệu hòa cùng tinh thần ẩm thực Việt.
-
Locally sourced snakehead fish is slowly grilled over charcoal, bringing out its natural sweetness and delicate smoky aroma.
Served with fresh herbs, vegetables and traditional dipping sauce, this familiar Vietnamese dish reflects the simple flavours of the coast, brought to life through the skill of Nook’s chefs.
Coastal Road, Ong To Hamlet, Ho Tram Commune, HCMC
T: +84 254 366 9966
E: [email protected]
W: dhawa.com/hotels/dhawa-ho-tram