31/05/2026
“Cooking is the art of transforming simplicity into delight.” - Nấu ăn là nghệ thuật biến những điều giản dị thành niềm vui trọn vẹn.
Cùng gặp gỡ Chef Fabio Vitale - bếp trưởng điều hành với kinh nghiệm gắn bó lâu dài tại khách sạn New World Saigon Hotel. Được đào tạo từ chính những nền tảng truyền thống của quê hương, Chef Fabio không xem việc nấu ăn là sự lặp lại, mà là một cách diễn giải có chủ đích: nơi kỷ luật song hành cùng cảm nhận, và mỗi món ăn đều mang theo tinh thần của vùng đất địa phương mà không cần phải phô bày. Với bếp trưởng, “Nấu ăn là nghệ thuật biến những điều giản dị trở thành niềm vui trọn vẹn”- một triết lý được thể hiện qua sự chỉn chu, nhất quán và theo thời gian.
Sự ra mắt của thực đơn Ý mới tại Parkview vì thế không chỉ là một sự thay đổi về món ăn, mà là sự tiếp nối của nền ẩm thực truyền thống: nơi những nguyên liệu quen thuộc được xử lý với sự tôn trọng, và hương vị được xây dựng một cách rõ ràng, mạch lạc.
Trải nghiệm hương vị Ý nguyên bản tại nhà hàng Parkview.
📍 Parkview Cafe - Ground Floor, New World Saigon Hotel, 76 Lê Lai, Phường Bến Thành, HCMC
📞 +84 914 391 171 | ✉️ [email protected]
***
Every cuisine carries with it a sense of place and the people who shape it.
Meet Fabio Vitale - Executive Chef whose journey with New World Saigon has been shaped over years of quiet dedication. Trained in the traditions of his homeland, he approaches Italian cuisine not as repetition, but as interpretation: where discipline meets intuition, and each dish carries a sense of place without the need for display. For him, “Cooking is the art of transforming simplicity into delight” - a philosophy expressed through care, consistency, and time.
The introduction of the new Italian menu at Parkview is, in many ways, an extension of this thinking: where familiar ingredients are handled with respect, and flavors are built with clarity and intention.
Discover new Parkview's Italian menu, one detail at a time.
📍 Park View Cafe - Ground Floor, New World Saigon Hotel, 76 Le Lai, Ben Thanh Ward, HCMC
📞 +84 914 391 171 | ✉️ [email protected]
