03/04/2018
Chảo là một vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp của mỗi gia đình. Một chiếc chảo chống dính tốt không chỉ giúp bạn chế biến thức ăn một cách ngon nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn làm đẹp cả không gian bếp nhà bạn. Trong bài viết này chúng tôi sẽ xem xét các yếu tố để đánh giá nên mua chảo chống dính loại nào tốt nhất hiện nay.
Nếu bạn đang phải phàn nàn về chiếc chảo nhà mình không tốt, khi chiên, dán, xào nấu thức ăn thường bị kết dính vào chảo hoặc chảo nhà bạn khi nấu thường có mùi khó chịu… Đừng quá lo lắng, đã đến lúc bạn phải thay thế nó bằng một chiếc chảo tốt hơn rồi. Bài viết này namduongthinh.com sẽ giúp bạn chọn lựa và mua cho mình một chiếc chảo chống dính tốt nhất, giúp bạn chế biến thức ăn tươi ngon và đảm bảo an toàn nhất nhé.
Chọn chất liệu chảo
Chảo chống dính hiện nay được làm từ rất nhiều chất liệu khác nhau, mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, khi mua chảo chống dính bạn nên quan tâm đến chất liệu của chảo. Chảo gang có khả năng giữ nhiệt bền, nhất là nấu nướng, rán các loại thức ăn trong thời gian dài, nếu chọn loại chảo gang bạn nên mua loại nặng sẽ tốt hơn. Chảo nhôm bọc sứ thường thì rất rẻ tiền và có khả năng phân bố nhiệt đều, tuy nhiên loại này độ chống dính lại không cao. Chảo nhôm a-nốt dày loại này có ưu điểm nhẹ, bền, tác dụng nhiệt nhanh, nhưng lại không phù hợp cho việc rửa bằng máy, loại chảo này là có màu xám, đen, đã được xử lý bằng hóa chất và cứng hóa kim loại. Chảo thép không gỉ được xử lý kết hợp chất chống dính. Do thép không gỉ (thép trắng) có độ dẫn nhiệt kém nên người ta phải gia cố thêm một lớp giữ nhiệt chống dính dưới đáy bằng hợp kim khác, có thể là nhôm hoặc đồng. Bạn nên căn cứ vào nhu cầu và hoàn cảnh của mình để chọn loại chất liệu cho phù hợp.
Chọn loại phủ chống dính
Có rất nhiều loại phủ chống dính để bạn lựa chọn. Chảo sơn phủ phun cát: Loại chảo chống dính được sơn phủ phun cát bao ngoài màu đen, bên trong sơn phủ 2 lớp chống dính có khả năng chịu nhiệt trên 500 độ C, phủ lớp marble có khả năng sát khuẩn. Chảo chống dính hoa cương: Loại chảo sâu không dính siêu bền đá hoa cương chất liệu men, đá. Được làm từ nhôm nguyên chất 99% nhập khẩu từ Hàn Quốc, có 5 lớp phủ. Chảo Lock & Lock: Chảo Lock & Lock được làm bằng chất liệu Aluminum nên rất nhẹ, tay cầm được bọc lớp Silicone tạo cảm giác mềm mại. Ngoài ra sản phẩm được tráng bằng Ceramic nguyên chất bền và an toàn hơn các loại chảo thông thường khác. Hầu hết lớp phủ chống dính của chảo đều có tuổi thọ 3-5 năm với mức độ sử dụng bình thường. Tùy vào nhu cầu và sở thích của bạn để lựa chọn.
Chọn loại đáy chảo
Hiện nay có rất nhiều loại chảo chống dính khác nhau, với mẫu mã, kiểu dáng cũng vô cùng phong phú. Để chọn được một chiếc chảo chống dính tốt thì bạn không thể bỏ qua chi tiết đáy chảo. Đáy chảo có 3 loại là đáy đúc nguyên khối, đáy liền và đáy gắn:
Đáy đúc nguyên khối: đây là dòng chảo cao cấp nhất được sử dụng nhiều lớp gắn liền từ thành đến đáy thành một khối ép vào nhau, tuy mẫu mã và màu sắc không được bắt mắt nhưng trông rất sang trọng, đẳng cấp và đặc biệt về độ bền thì cực kỳ tốt, nó chính là dòng chảo đang đứng đầu bảng cả về tuổi thọ và độ bắt từ nhanh. Những chảo chống dính đúc nguyên khối thường có giá rất cao, và rất nặng nhưng nếu sở hữu nó thì bạn sẽ luôn cảm thấy tuyệt vời và ưng ý.
Đáy liền: thường là chảo từ chống dính có chất liệu hoàn toàn bằng inox và đáy chảo được làm bằng inox 430 nhiễm từ tốt. Loại chảo này thường nặng và có đáy rất phẳng, trông tuy không được đẹp mắt bằng chảo nhôm phủ màu, giá thành lại thường cao hơn. Nhưng nếu có điều kiện bạn nên mua dòng chảo chống dính này vì thường có độ bền cao hơn, an toàn hơn chảo nhôm, hiệu suất sử dụng trên bếp từ lại cực kỳ tối ưu, không kén bất kỳ bếp nào, truyền nhiệt đều và ưu điểm nữa là chảo chống dính inox không sợ bị cong vênh lồi lõm ở đáy chảo.
Đáy gắn: Đây là loại đáy gắn thường được làm cho những mẫu chảo giá rẻ như chảo chống dính nhôm, sử dụng đáy gắn để giảm giá thành. Chất lượng tuy chưa được tốt lắm nhưng bù lại nó thường có mẫu mã đẹp bắt mắt, giá thành vừa phải nên thường được lựa chọn nhiều. Nhưng dòng chảo chống dính này hiệu suất sử dụng trên bếp từ thì thấp hơn, thậm chí có rất nhiều chảo giá rẻ bị từ chối khi đặt lên bếp từ .
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn các dòng chảo từ chống dính có đáy phẳng để hấp thu được tối đa lượng nhiệt của bếp. Đáy chảo từ nên chọn mua hình tròn để phù hợp với bếp và kiểu dáng, nên chọn ít hoa văn đáy phẳng để khi nấu nướng hạn chế xước mặt kính.
Trọng lượng của chảo
Thông thường chảo gang nặng có khả năng giữ nhiệt lâu phù hợp với các món chiên giòn, rán… Trong khi đó chảo nhôm thì nhẹ hơn, bắt nhiệt nhanh phù hợp cho các món cần nấu nhanh như xào hay áp chảo. Khi chọn mua chảo, chị em nên chọn mua loại gang là chảo có khả năng giữ nhiệt bền, nhất là nấu nướng, rán các loại thức ăn trong thời gian dài và nên chọn mua loại nặng, vì là chất liệu nặng nên việc di chuyển sẽ hơi nặng nề hơn so với loại chảo khác. Nếu bạn thích một chiếc chảo nhẹ, nhấc lên xuống nhẹ nhàng có thể chọn loại chảo nhôm.
Giá cả
Sản phẩm chảo chống dính có giá cả rất đa dạng, từ hãng sản xuất đến các kiểu chảo chống dính trơn, loại dát đá hoa cương, với nhiều tính năng. Cùng với đó là giá cả cũng rất phong phú có thể vài chục nghìn, vài trăm nghìn, thậm chí có loại chảo có giá vài triệu. Nếu khả năng tài chính của bạn ở mức trung bình bạn có thể chọn loại chảo ở mức giá khoảng từ 400.000-600.000đ là bạn đã có thể yên tâm sử dụng.
Trên đây là những kinh nghiệm hay để chọn mua một chiếc chảo chống dính tốt mà namduongthinh.com đã chia sẻ với bạn, chúc bạn mua được một chiếc chảo chống dính tốt nhất, phù hợp nhất với mình. Chúc bạn sức khỏe và thành công !
Cách chọn mua chảo chống dính tốt
