01/10/2026
𝘛𝘏𝘌 𝘈𝘙𝘛𝘐𝘚𝘛 𝘉𝘌𝘏𝘐𝘕𝘋 𝘉𝘈𝘕𝘘𝘜𝘌𝘛 𝘒𝘐𝘛𝘊𝘏𝘌𝘕
Behind the culinary experiences served across the event spaces at JW Marriott Hotel & Suites Saigon is Chef Ngô Minh Phương, Chef de Cuisine of the Banquet Kitchen, whose expertise brings each event menu to life.
From Asian and European cuisine to refined interpretations of Vietnamese flavors, Chef Phương leads the Banquet team in delivering culinary experiences for events welcoming up to nearly 1,000 guests, with care, consistency and attention to detail.
From the first idea to the final plate, Chef Phương and Chef Jan Broz (our Executive Chef) bring their expertise together to shape menus that reflect each event’s concept, vision and purpose.
For Chef Phương, every event is a stage, and every dish is part of the experience.
---
Đứng sau những trải nghiệm ẩm thực tại các sảnh sự kiện của JW Marriott Hotel & Suites Saigon là Chef Ngô Minh Phương, Bếp trưởng Banquet.
Từ ẩm thực Á – Âu đến những hương vị Việt Nam quen thuộc được tái hiện theo cách tinh tế, Chef Phương cùng đội ngũ Banquet đảm nhiệm những sự kiện quy mô lên đến gần 1.000 khách, nơi mỗi món ăn vẫn cần được chăm chút về hương vị, hình thức và tính nhất quán.
Trong hành trình đó, Chef Jan Broz cùng đồng hành cùng Chef Phương để phát triển những thực đơn được thiết kế riêng cho từng sự kiện - từ concept, quy mô đến câu chuyện mà khách hàng muốn truyền tải.
Với Chef Phương, mỗi sự kiện là một sân khấu, và mỗi món ăn là một tác phẩm được tạo nên để góp phần làm nên một trải nghiệm đáng nhớ.
---
JW Marriott Hotel & Suites Saigon,
Corner Hai Ba Trung Street & Le Duan Boulevard, Sai Gon Ward, HCMC
[email protected] || +84.28.3520.9999