14/07/2025
𝐓𝐮̛̀ 𝐇𝐚̣𝐭 𝐂𝐚̀ 𝐏𝐡𝐞̂ 𝐐𝐮𝐞̂ 𝐍𝐡𝐚̀ Đ𝐞̂́𝐧 𝐊𝐡𝐚́𝐭 𝐕𝐨̣𝐧𝐠 𝐪𝐮𝐚́𝐧 𝐜𝐚𝐟𝐞 𝐓𝐫𝐮𝐧𝐠 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐋𝐞𝐠𝐞𝐧𝐝 - 𝐀𝐧 𝐏𝐡𝐮́
Tôi không chỉ bán cà phê, tôi đang kể câu chuyện về cuộc đời mình, về nơi tôi sinh ra.
Tôi được sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng gió, nơi đất đỏ bazan màu mỡ đã nuôi dưỡng những cây cà phê Robusta trứ danh. Tuổi thơ của tôi gắn liền với mùi hương hoa cà phê nở trắng ngần mỗi độ xuân về, với những buổi trưa hè theo cha mẹ ra rẫy vun gốc, tưới nước. Bàn tay tôi đã quen với việc lựa từng trái cà phê chín mọng, và không khí trong nhà lúc nào cũng thoang thoảng hương thơm nồng nàn, ngai ngái của cà phê phơi đầy sân.
Đối với tôi, cà phê không phải là một thức uống đơn thuần. Nó là hơi thở, là di sản, là dòng máu chảy trong huyết quản. Hạt cà phê đã nuôi lớn tôi cả về thể chất lẫn tâm hồn.
Khi lớn lên và rời xa quê hương, dù đi đến đâu, tôi vẫn mang theo trong lòng niềm tự hào và hương vị cà phê đậm đà của xứ sở mình. Và rồi, tôi tìm thấy sự đồng điệu trong triết lý của Trung Nguyên Legend. Tôi nhận ra Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ không chỉ muốn bán một ly cà phê. Ông muốn nâng tầm hạt cà phê Việt, biến nó thành "Cà Phê Năng Lượng – Cà Phê Đổi Đời", mang trong mình khát vọng và tinh thần của cả một dân tộc. Đó cũng chính là khát vọng của tôi.
Mở quán cà phê nhượng quyền Trung Nguyên Legend này, với tôi, là một cuộc trở về. Trở về với cội nguồn, với di sản của gia đình, nhưng trên một hành trình mới. Tôi muốn mang cái "hồn" của cà phê Tây Nguyên, cái tâm của người con xứ sở cà phê, hòa quyện với tinh thần Sáng tạo – Khác biệt – Duy nhất của Trung Nguyên Legend để tạo ra một không gian nơi mọi người không chỉ thưởng thức ly cà phê năng lượng tuyệt hảo, mà còn cảm nhận được câu chuyện, văn hóa và niềm tự hào cà phê Việt Nam.
Mỗi ly cà phê tôi trao đến tay bạn, không chỉ là sản phẩm của một thương hiệu lớn, mà còn là lời tâm tình của một người con sinh ra từ xứ sở cà phê.
𝐓𝐑𝐔𝐍𝐆 𝐍𝐆𝐔𝐘𝐄̂𝐍 𝐋𝐄𝐆𝐄𝐍𝐃 𝐀𝐍 𝐏𝐇𝐔́ (𝐒𝐨̂́ 𝟏𝐁𝟓 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐁𝐚̆́𝐜 𝐍𝐚𝐦 𝟐, 𝐀𝐧 𝐏𝐡𝐮́, 𝐓𝐡𝐮̉ Đ𝐮̛́𝐜)
Nhiều người hỏi tôi, tại sao giữa muôn vàn lựa chọn, tôi lại dành trọn vẹn tâm huyết của mình cho một quán cà phê Trung Nguyên Legend. Tôi thường chỉ mỉm cười và trả lời: "Vì nó không phải là một việc kinh doanh. Nó là mạch nguồn, là nơi tôi cất giữ linh hồn của quê hương mình – xứ sở của hạt cà phê Robusta."
Tôi lớn lên không phải bằng những câu chuyện cổ tích, mà bằng những câu chuyện của đất. Đó là vùng đất đỏ bazan, nơi cái nắng cháy da và những cơn mưa nguồn xối xả đã tôi luyện nên hạt cà phê Robusta với một cá tính không thể lẫn vào đâu được. Vị của nó, cũng giống như tính cách con người nơi tôi sống, không hề ngọt ngào dễ dãi. Nó đắng đấy, mạnh mẽ đấy, và có phần thô ráp, mộc mạc.
Tuổi thơ tôi là mùi mồ hôi của cha thấm đẫm trên những luống cà phê bạt ngàn, là những vết chai sần trên bàn tay mẹ khi tỉ mẩn sàng lọc từng hạt cà phê. Tôi đã quen với tiếng máy nổ giòn giã mùa thu hoạch, với hương thơm nồng nàn, ngai ngái của cà phê phơi đầy sân. Cái vị đắng đậm nơi đầu lưỡi khi nếm thử một hạt cà phê vừa rang xong đã trở thành một phần ký ức, một phần bản thể của tôi. Vị đắng ấy không phải để chiều chuộng, mà là để thức tỉnh.
Vì vậy, khi quyết định mở quán 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐓𝐫𝐮𝐧𝐠 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐋𝐞𝐠𝐞𝐧𝐝 - 𝐀𝐧 𝐏𝐡𝐮́ này, tôi không xem đó là một sự đầu tư đơn thuần. Đây là một trách nhiệm.
𝐓𝐫𝐚́𝐜𝐡 𝐧𝐡𝐢𝐞̣̂𝐦 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐝𝐢 𝐬𝐚̉𝐧 .... Mỗi khi đứng trong quầy pha chế, tự tay điều chỉnh nhiệt độ nước, căn chỉnh thời gian chiết xuất từng giọt cà phê qua chiếc phin, tôi cảm thấy như mình đang thực hiện một nghi lễ thiêng liêng. Tôi phải làm sao để ly cà phê đến tay khách hàng mang đúng cái "chất" Robusta kiêu hãnh mà tôi hằng trân quý. Nó phải mạnh mẽ, đậm đà, và để lại một hậu vị bền bỉ, sâu lắng – như chính sức sống của mảnh đất đã sinh ra nó.
Đ𝐚̂𝐲 𝐥𝐚̀ 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐭𝐢̀𝐧𝐡 𝐲𝐞̂𝐮.
Tôi yêu cái cách Trung Nguyên Legend tôn vinh hạt Robusta. Trong khi nhiều nơi chạy theo những xu hướng thời thượng, Trung Nguyên Legend vẫn kiên định với một triết lý riêng, đặt hạt cà phê Việt Nam, đặc biệt là Robusta, vào vị trí trung tâm của một "𝑳𝒐̂́𝒊 𝑺𝒐̂́𝒏𝒈 𝑻𝒊̉𝒏𝒉 𝑻𝒉𝒖̛́𝒄". Có một sự cộng hưởng kỳ diệu giữa khát vọng của thương hiệu và tình yêu khắc khoải của tôi dành cho quê hương. Quán cà phê Trung Nguyên Legend - An Phú này chính là nơi sự cộng hưởng đó được lan tỏa. Nó là "đại sứ quán" thu nhỏ của xứ sở Robusta giữa lòng thành phố.
𝐕𝐚̀ đ𝐚̂𝐲 𝐥𝐚̀ 𝐭𝐨𝐚̀𝐧 𝐛𝐨̣̂ 𝐭𝐚̂𝐦 𝐡𝐮𝐲𝐞̂́𝐭 𝐜𝐮̉𝐚 𝐭𝐨̂𝐢.
Tâm huyết của tôi nằm trong việc lựa chọn từng chiếc ly, sắp đặt từng chiếc ghế sao cho khách hàng có được không gian thưởng thức cà phê năng lượng thoải mái nhất. Tâm huyết nằm trong việc tôi đào tạo nhân viên của mình không chỉ cách pha một ly cà phê ngon, mà còn phải hiểu được câu chuyện và cái hồn đằng sau nó.
Mỗi sáng, khi mở cửa quán, hít hà mùi hương cà phê quen thuộc, tôi không cảm thấy mình đang đi làm. Tôi cảm thấy mình đang được trở về nhà. Và tôi mong muốn mỗi vị khách khi bước vào đây, không chỉ là để uống một ly cà phê. Tôi mong họ có thể cảm nhận được tình yêu, lòng biết ơn và niềm tự hào của một người con được chính hạt cà phê Robusta nuôi dưỡng.
Với tôi, quán cà phê này là một lời tri ân gửi về quá khứ, và là một lời hứa cho tương lai. Tri ân mảnh đất và những con người đã làm ra hạt cà phê tuyệt vời, và hứa sẽ tiếp tục hành trình lan tỏa giá trị và tinh thần cà phê Việt.
