18/06/2026
𝑀𝑜́𝑛 𝑛𝑔𝑜𝑛 𝑚𝑜̂̃𝑖 𝑡𝑢𝑎̂̀𝑛 𝑡𝑎̣𝑖 𝑆𝑎̀𝑖 𝐺𝑜̀𝑛 𝑃ℎ𝑢́ 𝑄𝑢𝑜̂́𝑐 𝑟𝑒𝑠𝑜𝑟𝑡.
𝐍𝐡𝐮𝐦 /𝐜𝐚̂̀𝐮 𝐠𝐚𝐢/ 𝐧𝐡𝐢́𝐦 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧:
Nhum biển có họ hàng với nhà trai, nhà sò… nhưng thân không được nhẵn nhụi như trai hay sò, mà thân lại xù xì, g*i góc y như con nhím, chính vì thế mới có tên gọi khác là cầu g*i hay nhím biển. Đánh bắt Nhum cũng là một kỳ công vì nhiều g*i nhọn đâm ra tua tủa có thể làm bị thương. Các ngư dân phải dùng đến móc sắt để khều Nhum, giỏ sắt (hoặc giỏ tre) buộc xốp xung quanh cho nổi trên mặt biển và sử dụng cả kính lặn siêu chuyên nghiệp nữa. Vì Nhum thường sống dưới kẽ đá, bám vào san hô ở vùng biển gần bờ nên muốn bắt nó phải lặn sâu từ 1m đến 5m mới có thể bắt được. Cách chế biến Nhum cũng thật gian nan. Đầu tiên phải dùng kéo cắt hết g*i xung quanh. Người ta cắt mở sọ, vẩy mạnh cho nước cùng với các bộ phận khác văng ra ngoài, chỉ còn lại gạch được bao phủ bởi lớp màng. Làm sạch màng bằng nước biển là gạch Nhum ngon lành lộ ra ngay. Điều đáng lưu ý là nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát ra đấy.
Hương vị 𝐍𝐡𝐮𝐦 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐏𝐡𝐮́ 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜 không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng của nó vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể lẫn dư vị mằn mặn của biển… đây là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Ăn thường xuyên, cơ thể sẽ dẻo dai, ít mỏi mệt. Đặc biệt, Nhum biển có tác dụng bổ dương, tăng cường sinh lực cho nam giới nên các món ăn chế biến từ Nhum biển rất được cánh mày râu ưa chuộng.
𝐍𝐡𝐮𝐦 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠 𝐦𝐨̛̃ 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐏𝐡𝐮́ 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng và độc lạ nhất ở Phú Quốc. Người ta phải chọn những con Nhum tươi vừa mới bắt mang về cắt g*i, tách đôi ra, rửa sạch rồi đặt lên bếp than hồng nướng, cho thêm mỡ hành vào và thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ cho thơm. Mùi thơm thơm phức dậy lên khiến mọi người mới chỉ ngửi mùi đã háo hức và muốn được thưởng thức món ăn tuyệt vời ấy.
Khi ăn, bạn có thể dùng muỗng nhỏ xúc từng miếng thịt hoặc trứng, rắc chút muối tiêu chanh, đưa vào miệng nhai từ tốn… chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với hương vị đậm đà quyến rũ của nó. Đúng là một món ăn ngon và lạ, hương vị không giống bất cứ loại hải sản nào. Nó vừa có vị ngọt lẫn mùi thơm của gạch cua, hòa quyện cùng hương nồng của biển tạo nên nét ẩm thực Phú Quốc đặc biệt.
𝐍𝐡𝐮𝐦 𝐛𝐢𝐞̂̉𝐧 𝐏𝐡𝐮́ 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜 𝐬𝐨̂́𝐧𝐠 𝐚̆𝐧 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐦𝐮̀ 𝐭𝐚̣𝐭 𝐯𝐚̀ 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐡.
Những người thích gọn lẹ hơn thì cứ chanh, mù tạc cho vào nửa “quả cầu”. Lấy Nhum tươi vừa mới bắt được, rửa sạch, thêm chút chanh và mù tạt vị mặn, chua, cay lẫn vào trong hương vị riêng của thịt Nhum đem đến trải nghiệm mới lạ. Hãy chắc chắn là bạn có thể ăn được một số hải sản sống thì hãy thử món này nhé!
Quý khách đặt món xin liên hệ : Hotline: 0907 336 220 – Ms Phương.
--------------------------------------------------------------------------
🏝️ Saigon-Phuquoc Resort & Spa
🏘️ 𝐀𝐝𝐝: 62 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
🍀 Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách! 🍀
