Gray Collection

09/08/2026

Cette année, notre BBQ annuel à Montréal nous a transportés dans l’univers du Far West. 🤠
Entre le taureau mécanique qui a fait fureur, les cours de danse en ligne et les bons moments partagés, nos équipes ont pleinement embarqué dans l’ambiance western.
Merci à tous nos employés qui ont participé à cette belle journée, ainsi qu’à toutes les personnes qui ont contribué à son organisation!

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This year, our annual Montréal BBQ took us straight to the Wild West. 🤠
Between the crowd-favourite mechanical bull, line-dancing lessons, and great moments shared together, our teams fully embraced the Western spirit.
Thank you to all our employees who joined us, and to everyone who helped bring this memorable day to life!

09/02/2026

Retour sur notre BBQ des employés à Ottawa! ☀️🕺
Cette année, on a fait un saut dans les années 80 pour une journée haute en couleur. Costumes, DJ, activités, buffet et surtout, un beau moment pour se retrouver entre collègues et profiter de l’été ensemble.
Merci à toutes nos équipes d’Ottawa d’avoir embarqué dans le thème et d’avoir rendu cette journée mémorable!

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A look back at our Ottawa Employee BBQ! ☀️🕺
This year, we took it back to the 80s for a fun-filled summer day. Costumes, a DJ, activities, great food, and most importantly, a chance to come together and enjoy some quality time as a team.
Thank you to all our Ottawa employees for embracing the theme and making the day one to remember!

08/25/2026

Des premiers regards aux premiers danses, cette saison a été marquée par des célébrations remplies d’émotion. Nos établissements ont été le décor de souvenirs inoubliables. 💍

Imaginez votre journée. Découvrez nos lieux au lien en bio.

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From first looks to the first dances, this season was filled with unforgettable celebrations. Our establishments were honoured to be part of so many love stories. 💍

Picture your day. Explore our venues through the link in our bio.

08/19/2026

Une nouvelle table s’ajoute à la famille Gray Collection.
Ce vendredi, Carletto ouvre ses portes au centre-ville d’Ottawa. Inspiré de l’esprit convivial des trattorias italiennes, Carletto propose une expérience chaleureuse, moderne et animée, du lunch jusqu’en soirée.
Cocktails autour du bar, lunchs d’affaires, pizzas à partager et pâtes faites maison. Une nouvelle adresse où les repas se prolongent naturellement et où le plaisir d’être ensemble est toujours au menu.
Bienvenue dans la famille, Carletto. 🤍
Ouverture ce vendredi.
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A new table joins the Gray Collection family.
This Friday, Carletto opens its doors in downtown Ottawa. Inspired by the convivial spirit of Italian trattorias, Carletto brings a warm, modern and lively dining experience to the city, from lunch through late evening.
Cocktails around the bar, business lunches, pizzas made for sharing and house-made pastas. A new destination where meals naturally linger and coming together is always part of the experience.
Welcome to the family, Carletto. 🤍
Opening this Friday.

Carletto is a modern Italian trattoria in downtown Ottawa. Lunch, dinner, brunch, group dining and private events.

08/05/2026

Des vues comme celles-ci, des soirées en terrasse et des moments qui donnent envie de prolonger l'été. ☀️ Vivez la saison d'été au à Ottawa.

Réservez votre prochaine visite ici: https://bit.ly/4xg3aCY

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Views like these, patio evenings, and moments that make you want summer to last a little longer. ☀️ Experience the summer season with a stay at in Ottawa.

Plan your next visit here: https://bit.ly/4w3fJ3s

07/14/2026

La plus belle vue sur Montréal vous attend à 🥂

Cocktails, saveurs raffinées et panorama exceptionnel sur le Vieux-Montréal.

Réservez votre table et profitez de l'été en hauteur: https://bit.ly/3Z0CVAy

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Montreal’s best view awaits at @terrassesurlauberge 🥂

Cocktails, elevated dining, and breathtaking views of Old Montreal.

Book your table and enjoy summer from above: https://bit.ly/45PGBqV

05/13/2026

Hier avait lieu notre Salon des vins annuel, une occasion pour nos équipes de découvrir, déguster et approfondir leurs connaissances afin d’offrir une expérience toujours plus attentive et personnalisée dans nos restaurants.

À travers les rencontres avec les producteurs et la découverte de vins soigneusement sélectionnés, cette journée permet à nos équipes de continuer à développer leur expertise et leur passion du service.

Merci à tous nos partenaires et collaborateurs qui ont contribué au succès de cette belle édition 🍷

05/12/2026

Depuis 20 ans, l’Encan des vins de Montréal rassemble la communauté autour d’une même mission : soutenir la Fondation de recherche pédiatrique et faire avancer la recherche pour la santé des enfants.

Cette édition anniversaire a aussi été l’occasion de souligner l’engagement remarquable de notre président, Dimitri Antonopoulos. Par son implication constante et son désir de redonner, il contribue à faire rayonner cette cause essentielle auprès de notre communauté.

Merci à la Fondation de recherche pédiatrique, aux partenaires et à tous les participants qui rendent cet événement aussi porteur année après année.

05/08/2026

Faites vite, la fête des Mères, c’est ce week-end! 🤍

Offrez-lui une carte-cadeau Gray Collection et laissez-la choisir l’expérience qui lui fera plaisir: Un séjour dans un hôtel-boutique, un brunch au soleil, un souper gourmand ou un moment de détente au spa. Une foule d’expériences à vivre, selon ses envies.

Procurez-vous une carte-cadeau: https://bit.ly/3Sek0zu
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Hurry, Mother’s Day is this weekend! 🤍

Give her a Gray Collection gift card and let her choose the experience she’ll enjoy most: A boutique hotel stay, a sunny brunch, a memorable dinner, or a relaxing spa treatment. A collection of experiences, tailored to her every mood.

Purchase a gift card: https://bit.ly/3HidWUe

05/07/2026

14 ans de saveurs, de grandes tablées et de soirées mémorables.
 
Institution du Vieux-Montréal et véritable classique de Gray Collection, Bevo célèbre cette année ses 14 ans. Reconnu pour ses pizzas cuites au four à bois et ses ateliers pizza rassembleurs, le restaurant continue d’évoluer avec une toute nouvelle expérience brunch à découvrir cette saison.
 
Que ce soit pour retrouver tes classiques favoris ou goûter aux nouveautés du menu, c’est le moment parfait pour redécouvrir Bevo.
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14 years of flavour, shared moments, and unforgettable evenings.
 
A true Old Montreal institution and a longtime favourite within Gray Collection, Bevo is celebrating its 14th anniversary this month. Known for its wood-fired pizzas and crowd-favourite pizza workshops, the restaurant is introducing a brand-new brunch menu this season.
 
Whether you’re coming back for your favourites or discovering something new, there’s never been a better time to experience Bevo again.