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CASUAL FINE DINING BY MIRKO GAUL
Ostasiatische Sterne Küche

OSTASIATISCHE STERNEKÜCHE

Sternekoch Mirko Gaul verbindet im taku filigranes Fine Dining und ungenierte Experimentierfreude zu aufregenden, asiatisch inspirierten Kompositionen. Für seine Kreationen im taku holt sich regelmäßig Inspiration aus Asien und bringt seine Eindrücke aus Bangkok, Hong Kong oder Tokyo zurück nach Köln. In eleganter Atmosphäre tauchen Sie ein in eine auf das maximale Geschmackserlebnis reduzierte Küche. Das Restaurant isst bereits seit vielen Jahren mit einem Michelin Stern und 16/20 Punkten im Gault Millau sowie 8/10 Punkten im Gusto ausgezeichnet.

28/10/2026

SECHS GÄNGE. ZWEI STERNEKÜCHEN. EIN BESONDERER ABEND. ✨

Am 7. November wird es im taku kulinarisch besonders spannend: Wir begrüßen Tobias Weyers vom Restaurant Hannappel zu einem exklusiven Four-Hands Dinner mit unserem Küchenchef Mirko Gaul.

Zwei Sterneköche, zwei individuelle Handschriften und eine gemeinsame Leidenschaft für außergewöhnliche Küche. Jeder der beiden kreiert drei Gänge und bringt seine ganz eigene Perspektive auf den Teller. Freuen Sie sich auf kreative Kompositionen, präzises Handwerk und ein Menü, das unterschiedliche kulinarische Ideen zu einem besonderen Genusserlebnis verbindet.

Tobias Weyers ist im taku kein Unbekannter: Nach mehreren gemeinsamen Kitchenpartys kehrt er nun für diesen besonderen Abend zurück.

Die wichtigsten Infos auf einen Blick:

📅 Samstag, 07. November 2026
🕡 Beginn: 18:30 Uhr
📍 taku im Excelsior Hotel Ernst, Köln
🍽️ Sechs-Gänge-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser & Kaffee
💶 285 € pro Person

Zwei Köche. Sechs Gänge. Ein Abend, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Sichern Sie sich Ihren Platz und freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend bei uns im taku. Die Tickets gibt es über unsere Website unter www.taku.de.

Wir freuen uns auf Sie!

10/09/2026

⭐️ Der Stern ist wieder an der Fassade.

Über unseren Michelin-Stern durften wir uns bereits im Juli freuen – gestern haben wir nun auch ganz offiziell unsere neue Plakette von bekommen. ✨

Hinter dieser Auszeichnung steckt vor allem eines: unser Team.
Denn was wir bei taku jeden Abend auf den Teller und ins Glas bringen, ist das Ergebnis von vielen Menschen, die mit Leidenschaft, Anspruch, Teamgeist und einer Menge Spaß zusammenarbeiten. Jeder einzelne trägt seinen Teil dazu bei, dass wir unseren Weg seit 15 Jahren mit einem Michelin-Stern gehen dürfen.

Darauf können wir als Team unglaublich stolz sein. ❤️

Danke an jeden Einzelnen von euch – für euren Einsatz, eure Leidenschaft und dafür, dass ihr taku jeden Tag zu dem macht, was es ist.

Und natürlich ein großes Dankeschön an für die Übergabe unserer neuen Plakette! 🙏

Auf die nächsten Jahre, die nächsten Teller und vor allem: auf unser Team. 🥂

09/09/2026

taku & friends No. 15 – es ist wieder so weit! 🔥

Am 20. September wird das taku wieder zur Kitchenparty – und diesmal haben wir uns drei ganz besondere Gäste eingeladen:

👨‍🍳 Filip Czmok vom Boutique Hotel Marielle in Bad Münstereifel
👨‍🍳 Frédéric Morel vom Restaurant Coeur d’Artichaut in Münster
👨‍🍳 Fritz Benson vom Restaurant THEODOR’S in Bonn

Dazu gibt’s jede Menge taku, spannende Teller, gute Drinks von unseren Freunden des PULS und natürlich Wein – ausgesucht und präsentiert von unseren beiden befreundeten Sommeliers Lucas Wenzl & Dennis Ruhl. Unsere Partner von Otto Gourmet und Bosfood sind ebenfalls wieder dabei mit spannenden Gerichten.

Kein steifes Fine Dining. Keine große Distanz.
Sondern Köche, Sommeliers, Freunde und Gäste an einem Abend zusammen – mittendrin statt nur dabei.

📅 20. September 2026
🕡 Einlass ab 18:30 Uhr im Wintergarten
💶 205 € inkl. Speisen, Drinks, Wein & Wasser

taku & friends No. 15 – seid ihr dabei?
Die letzten Tickets gibt’s über taku.de

📸 Tanja Farwick (Morel)
📸 Sascha Perrone (Czmok)

27/04/2026

Bella Italia auf deiner Zunge 🇮🇹✨
Die Taku Taste Tour – Italy Edition nimmt dich mit auf eine genussvolle Reise durch die Vielfalt der italienischen Küche – in unserer ganz eigenen Interpretation.

Freu dich auf kreative Aromen – wie ein Kurztrip nach Italien, nur halt mitten in Köln. 🍝🍷

📅 12.–16. Mai
⚠️ Nur noch wenige Plätze verfügbar
👉 Reservierung über taku.de

20/04/2026

Wir ziehen um – und zwar an einen ganz besonderen Ort 🌿🍽️

Vom 24.06. bis 18.07. findet ihr uns nicht im taku, sondern in der Villa Bodinus - der ehemaligen Direktorenvilla - im Kölner Zoo. Freut euch auf eine einzigartige Atmosphäre, besondere Abende und natürlich unsere Küche – mitten im Grünen.

Sichert euch jetzt eure Plätze – alle Infos & Tickets findet ihr auf unserer Homepage.

29/03/2026

Das taku verabschiedet sich in den Osterurlaub 🌸
Vom 29. März bis 13. April gönnen wir unserem Team eine wohlverdiente Pause.

Wir wünschen all unseren Gästen, Mitarbeitern und Partnern eine wundervolle Osterzeit 🐣

Ab dem 14. April sind wir wie gewohnt zurück und freuen uns auf eure Reservierungen. 🙌

In der Zwischenzeit lohnt sich ein Blick auf www.taku.de – dort warten viele schöne Events, die sich auch perfekt verschenken lassen. 🎁

Adresse

Trankgasse 5
Cologne
50667

Telefon

+492212701

Website

http://taku.de/

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