08/10/2026
On 27 September, our kitchen at Steigenberger Icon Parkhotel Düsseldorf belonged to the next generation. ✨
As part of Chefs in Town, brought children and young people closer to cooking, good ingredients and the craft of gastronomy. 36 pupils cooked alongside top chefs from the Freaks to Table network, who inspire young people to value good food and consider culinary careers. Together they prepared a four course menu for 100 guests, plated every dish themselves and served it at the table.
With them: Tony Hohlfeld (Restaurant Jante), Tobias Bätz (Restaurant Aura), Otto Gourmet, Tim Tegtmeier and Claudia Stern for drinks and service.
On the menu: crispy roll, wild salmon with apple and celery salad, Wagyu sirloin and a cheesecake raspberry dessert.
Cooking up the future together, that is what Chefs in Town is all about. We hope this day planted a seed for many future chefs and hosts, and we are proud to keep opening our kitchen doors to young talent. 🍽️👩🍳
//
Am 27. September gehörte die Küche des Steigenberger Icon Parkhotel Düsseldorf dem Nachwuchs. ✨
Im Rahmen von Chefs in Town, hat Kindern und Jugendlichen das Kochen, gute Lebensmittel und das Handwerk der Gastronomie nähergebracht. 36 Schülerinnen und Schüler mit Spitzenköchen aus dem Netzwerk von Freaks to Table, die junge Menschen für gutes Essen und Berufe im Handwerk begeistern möchten. Gemeinsam bereiteten sie ein Menü mit vier Gängen für 100 Gäste zu, richteten alles selbst an und servierten es am Tisch.
Mit dabei: Tony Hohlfeld (Restaurant Jante), Tobias Bätz (Restaurant Aura), Otto Gourmet, Tim Tegtmeier und Claudia Stern für Getränke und Service.
Auf der Karte: Knusperrolle, Wildlachs mit Apfel-Staudensellerie-Salat, Wagyu-Rücken und Cheesecake mit Himbeere.
Gemeinsam Zukunft kochen, genau darum ging es bei Chefs in Town. Wir hoffen, dass dieser Tag bei vielen den Grundstein für eine Zukunft in der Gastronomie gelegt hat, und öffnen auch künftig mit Stolz unsere Küchentüren für junge Talente. 🍽️👩🍳
📸 Credits: