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La Matassina Tuscany Il luogo ideale, dove sentirsi a casa. Se amate la Toscana, le splendide campagne, il mare e gli in

Olive finite!E' stata una raccolta intesa e proficua e siamo felici di far assaggiare il frutto di questo lavoro agli ul...
26/10/2026

Olive finite!
E' stata una raccolta intesa e proficua e siamo felici di far assaggiare il frutto di questo lavoro agli ultimi ospiti de La Matassina della stagione!

Il 31 ottobre le porte de La Matassina si chiuderanno per la consueta pausa invernale 🧡
20/10/2026

Il 31 ottobre le porte de La Matassina si chiuderanno per la consueta pausa invernale 🧡

19/10/2026

La nostra settimana inizia con il frutto di un lavoro che amiamo molto: la produzione del nostro olio extravergine di oliva.
I nostri olivi ogni anno radunano tutta la famiglia per la raccolta, poi portiamo le olive a frangere (a freddo) e per tutto l’anno ci gustiamo quest’oro verde prezioso che ci ricorda quanto è importante prendersi cura di qualcosa, ritrovarsi insieme, ma ci permette anche di apprezzare il lavoro, anche quando è faticoso!

Seconda carrellata di colori autunnali! 🍂10 punti a chi indovina dov'è il quadro con la conchiglia!
08/10/2026

Seconda carrellata di colori autunnali! 🍂

10 punti a chi indovina dov'è il quadro con la conchiglia!

Cosa fare nei nostri dintorni nel mese di ottobre? Semplicissimo: un vero viaggio dentro i sapori autunnali della Toscan...
05/10/2026

Cosa fare nei nostri dintorni nel mese di ottobre? Semplicissimo: un vero viaggio dentro i sapori autunnali della Toscana!

Ecco le specialità che dovete assolutamente assaggiare:

* Il bordatino alla pisana e le altre zuppe locali: non è la classica ribollita la zuppa pisana, ma un mix di ortaggi autunnali in cui primeggia il cavolo nero. (grazie a The Black Fig Food Blog per l'immagine!)
* Le pappardelle al ragù di cinghiale: un grande classico dal sapore intenso, immancabile nei menu delle nostre zone in questo periodo
* L'olio nuovo ossia quello appena franto: dimenticate i sapori delicati perché l'olio nuovo ( "l'olio novo") ha un carattere forte e deciso, che pizzica anche il palato, perfetto da gustare a crudo su una fetta di pane abbrustolito.
* le tagliatelle ai funghi: i boschi intorno a noi ne sono ricchissimi in questo periodo e ne beneficiano sicuramente i nostri palati!
* Il vino novello: è il momento ideale per brindare assaggiando il vino nuovo prodotto proprio nella nostra zona.

Iniziamo ottobre con una carrellata di colori autunnali 🍄Riuscite a riconoscere tutti gli angolini de La Matassina? ...
01/10/2026

Iniziamo ottobre con una carrellata di colori autunnali 🍄

Riuscite a riconoscere tutti gli angolini de La Matassina?

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Cosa fare in autunno nei dintorni de La Matassina? Inizia oggi la nostra mini-guida a puntate per scoprire il lato più m...
28/09/2026

Cosa fare in autunno nei dintorni de La Matassina?
Inizia oggi la nostra mini-guida a puntate per scoprire il lato più magico di questa stagione più bella dell'anno!

🍁 I sapori toscani dell'autunno: è la stagione d'oro per sedersi a tavola e gustare il vino novello, l'olio nuovo appena franto, i funghi freschi e i piatti tipici a base di cacciagione.
🍁 Il clima perfetto per stare all'aperto: le temperature sono finalmente ideali per gite in bici o passeggiate nella natura. Volete un'esperienza indimenticabile? Il vignaccio horse ranch organizza splendide passeggiate a cavallo (sulle colline o al mare), adatte sia a principianti che a cavalieri esperti, con guide che parlano anche in inglese.
🍁 Visitare le città: questo è il momento migliore dell'anno per esplorare borghi e città d'arte. Meno file, molta meno folla e, soprattutto, non ci si scioglie più sotto il caldo torrido!
🍁 I tesori del bosco: godetevi una giornata diversa andando a cercare funghi, raccogliendo castagne o cercando tartufi.

La Matassina vi aspetta per tutto il mese di ottobre!
Prenota il tuo soggiorno d'autunno qui:

📞 tel/whatsapp +39.345.5916394
📩 [email protected]
🌐 www.lamatassinatuscany.com

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L'autunno ha bussato alla porta de La Matassina e anche se il sole ci regala ancora giornate meravigliosamente calde, si...
22/09/2026

L'autunno ha bussato alla porta de La Matassina e anche se il sole ci regala ancora giornate meravigliosamente calde, si respira già un'aria nuova. Fuori, la natura e le nostre colline iniziano a tingersi di sfumature calde, e anche dentro casa l'atmosfera si trasforma, riempiendosi di colori avvolgenti e di sapori autunnali...

Queste ultime settimane di apertura della stagione hanno un fascino speciale e sono caratterizzate proprio da questo lento e continuo cambiamento.. 🍁

Indirizzo

Via Matassina, 26
Castellina Marittima
56040

Telefono

+393455916394

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