Hotel Ansitz Rungghof & Restaurant 1524

02/11/2026

A season full of beautiful moments. 🍂

Mit den letzten warmen Sonnenstrahlen und dem Herbst, der unsere Weinberge langsam in goldene Farben taucht, geht auch für uns eine wunderschöne Saison zu Ende.

Wir blicken zurück auf viele besondere Begegnungen, vertraute Gesichter, die uns schon seit Jahren begleiten, und neue Gäste, die wir in diesem Jahr kennenlernen durften.

Ein herzliches Dankeschön an alle, die diese Saison mit uns geteilt und den Rungghof mit so viel Leben gefüllt haben.

Nun gönnen wir uns eine kleine Pause, bevor wir uns darauf freuen, euch wieder bei uns willkommen zu heißen.

Bis ganz bald im Rungghof! ✨

27/10/2026

Neue Ideen entstehen oft im Austausch. Manchmal auch zwischen unzähligen Kräutern und Blüten.

Für Manuel Ebner sind die Besuche bei Alpin Herbs - Erbe e fiori deshalb weit mehr als die Auswahl frischer Zutaten. Es geht ums Entdecken, Probieren und darum, gemeinsam mit Thomas neue Möglichkeiten auszuloten.

Welche Kräuter könnten ein Gericht bereichern? Welche besonderen Aromen lassen sich in unsere Küche integrieren? Und was gibt die Natur gerade her?

Die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt schätzen wir besonders dann, wenn unser eigener Garten in der Zwischensaison ruht. In dieser Zeit beziehen wir unsere Kräuter von Alpin Herbs und können so weiterhin mit frischen, aromatischen Pflanzen arbeiten.

Eine Zusammenarbeit, die über die Jahre gewachsen ist und uns immer wieder aufs Neue inspiriert.

19/10/2026

13/10/2026

Manchmal braucht es nur ein einziges Blatt, um einem Gericht eine ganz neue Richtung zu geben. 🌿

Bei Alpin Herbs - Erbe e fiori in Auer wachsen über 200 verschiedene Kräuter, aromatische Pflanzen und essbare Blüten. Jede mit ihrem eigenen Charakter, ihrem Duft und Geschmack.

Thomas, Veronika und ihr Team widmen sich dieser Vielfalt mit viel Wissen, Geduld und einem feinen Gespür für die Bedürfnisse jeder einzelnen Pflanze.

Seit vielen Jahren verbindet uns eine enge Zusammenarbeit. Wir besuchen die Gärtnerei regelmäßig, tauschen uns aus, entdecken neue Sorten und entwickeln gemeinsam Ideen, die später ihren Weg in unsere Küche finden.

Es ist genau diese Nähe zu unseren Produzenten, die wir so schätzen. Zu wissen, wie unsere Zutaten wachsen, wer sich um sie kümmert und mit wie viel Hingabe sie kultiviert werden.

Denn für uns beginnt gute Küche nicht erst am Herd, sondern dort, wo ihre Zutaten ihren Ursprung haben.

05/10/2026

Festive Dining at Rungghof.

Ein langer Tisch, gutes Essen und die Menschen, mit denen man das Jahr gemeinsam ausklingen lassen möchte.
Für Weihnachtsessen und private Feiern öffnen wir in diesem Jahr gleich zwei besondere Orte: den Ansitz Rungghof für Gesellschaften bis zu 50 Personen und die Räumlichkeiten der Kellerei Schreckbichl für größere Feiern mit bis zu 120 Personen.

Zwei Orte, verbunden durch die Küche des Rungghofs.
Saisonal, mit viel Gespür fürs Produkt und für Abende, die in Erinnerung bleiben.

Anfragen & Reservierungen
[email protected] · +39 0471 665854

Una lunga tavola, buon cibo e le persone con cui si desidera concludere l’anno insieme.
Per le cene di Natale e le feste private, quest’anno apriamo le porte di due luoghi speciali: l’Ansitz Rungghof, per gruppi fino a 50 persone, e gli spazi della Cantina Colterenzio, per occasioni più grandi fino a 120 persone.

Due luoghi, uniti dalla cucina del Rungghof.
Stagionale, attenta alla qualità delle materie prime e pensata per serate che restano nel cuore.

Richieste & prenotazioni
[email protected] · +39 0471 665854

21/09/2026

Vom Garten auf den Teller.

Spinat ist nicht gleich Spinat. In unserem Garten wachsen unterschiedliche Sorten – mit eigenen Formen, Farben und feinen Geschmacksnuancen. Eine Vielfalt, die wir nicht nur bewahren, sondern auch auf dem Teller sichtbar machen möchten.

Zum rosa gebratenen Reh servieren wir deshalb eine Variation unseres Gartenspinats. Die Begleitung bleibt dabei bewusst zurückhaltend, denn das besonders zarte Fleisch braucht nicht viel, um für sich zu sprechen.

15/09/2026

Late summer views.

Weiches Licht, sattgrüne Reben und diese besondere Ruhe über der Landschaft.

Die vielleicht schönste Zeit für Spaziergänge durch die Weinberge, kleine Ausflüge in der Umgebung und Wege, die hinunter zu den Seen und wieder zurück durch die Reben führen. 🌿

09/09/2026

Bollicina & Vibes – one last time this summer. ✨

Gute Musik, feine Drinks, kleine Köstlichkeiten aus Manuels Küche und entspannte Stunden im Garten.
Ein letztes Mal in diesem Sommer heißt es: Bollicina & Vibes im Rungghof. 🥂

Save the date: 17.09.

Good Vibes by 🎧

Kommt vorbei, stoßt mit uns an und genießt noch einmal einen dieser langen Sommerabende im Rungghof.

Wir freuen uns auf euch! 🥂