27/03/2026
La Pasqua è il momento perfetto per stare insieme e godersi la tavola con calma, tra sapori autentici e piatti che celebrano la tradizione del mare. Per questa occasione abbiamo pensato a un menu speciale, costruito attorno alla freschezza del pesce e alla qualità delle materie prime, per regalare un pranzo di festa ricco di gusto.
Si inizia con un aperitivo di benvenuto, seguito da una selezione di antipasti che raccontano il mare: alici di lampara in carpione, crema di patate e porri con gamberoni al vapore, carpaccio di spigola con sedano e parmigiano 36 mesi, panocchie e scampi profumati al finocchietto selvatico.
I primi piatti continuano il viaggio nei sapori della costa con gli gnocchetti di patate di montagna con vongole nostrane e zucchine e lo spaghettone “Mancini” al brodetto sambenedettese. Per i secondi arrivano in tavola l’ombrina arrostita al pan brioche e il gran fritto di paranza, croccante e dorato.
A chiudere in dolcezza l’amaretto ghiacciato con crema inglese al nocino.
Il pranzo sarà accompagnato da una selezione di vini: Prosecco DOC dell’azienda agricola Rebuli e Passerina DOCG biologica della cantina Villa Imperium.
Menu di Pasqua
70 euro a persona, bevande incluse.
Prenotazioni consigliate. Pasqua si festeggia insieme, a tavola. 🐣🍷
