Hotel Restaurant Au Boeuf Rouge

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Niederschaeffolsheim, Grand Est
Hotel Restaurant Au Boeuf Rouge

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Produits du terroir, cuisine du marché, chambres soignées et coquettes
(389)

31/10/2026

Que dire de nos oursins, la suggestion du moment au Boeuf Rouge de Niederschaeffolsheim.

18/10/2026

La nouvelle carte.

02/10/2026

Le plat signature !

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01/10/2026

LA FAMILLE GOLLA ET L’ÉQUIPE DE L’HÔTEL-RESTAURANT
AU BŒUF ROUGE À NIEDERSCHAFFOLSHEIM

ont la profonde tristesse de vous faire part du décès de

Laurence DOLLINGER

Fidèle et précieuse collaboratrice, Laurence a consacré 44 années de sa vie au Bœuf Rouge. Durant toutes ces années, elle a partagé notre quotidien, nos joies, nos difficultés, nos réussites et tant de moments qui font la vie d’une maison et d’une équipe. Laurence était devenue au fil des années une véritable présence, une personne sur qui l’on pouvait compter, une figure profondément attachée à notre établissement et à notre famille.

Son sourire, sa gentillesse, son dévouement et sa fidélité resteront à jamais gravés dans nos mémoires. Son absence laissera un grand vide dans notre équipe et dans notre maison. À sa famille et à ses proches, nous adressons nos plus sincères condoléances et toute notre affection.

Avec une profonde reconnaissance pour ces 44 années partagées,
nous lui disons simplement… merci.
Merci Laurence.
Tu resteras pour toujours une partie de l’histoire du Bœuf Rouge.

24/09/2026

Quand le chef François Golla quitte les fourneaux pour entrer dans la partition… Il connaît les accords de saveurs, les harmonies d’un plat et les subtilités d’une belle assiette… Mais là François Golla va emparticiper à sa manière, à son tout premier festival de musique classique ! Une nouvelle expérience, un autre univers, mais finalement… pas si éloigné de la gastronomie.

Le 5ème Festival (S) de Bischwiller du 9 au 18 octobre 2026. Découvrez le programme et n’hésitez pas à réserver votre découverte gastronomique et vos suites à l’Hotel Restaurant Au Boeuf Rouge

Lien vers la billeterie :
https://billetterie.mac-bischwiller.fr

20/09/2026

Omble chevalier de Sparsbach par Francois Golla

20/09/2026

Omble chevalier de Sparsbach: en tartare, en carpaccio et doucement confit, pêches de vignes et verveine fraîche.

12/09/2026

Homard bleu de l’Atlantique : grillé, spaghettis de courgettes « Violon » et fleur de sureau » Marrée haute et Marrée basse »

06/09/2026

Une création Golla tout simplement.

31/08/2026

„ Les mirabelles de notre verger : crues, cuites, en sorbet, mousse cannelle et neige au vin jaune „

Adresse

39, Rue Du Général De Gaulle
Niederschaeffolsheim
67500

Site Web

http://boeufrouge.com/

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